Zobrazeno 1 - 10 of 103 pro vyhledávání: '"MAHAUT, M."'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Effect of whey protein addition and heat treatment of milk on the viscosity of UF fresh cheeses
Autor: Mahaut, M., Korolczuk, Józef
Publikováno v: Milchwissenschaft Milk Science International
Milchwissenschaft Milk Science International, AVA-Verlag, 1992, 47, pp.157-159
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d4c1c71c8e79ba77b2861d60220b5f54
https://hal.inrae.fr/hal-02704061
Zobrazit plný text záznamu
4
Effect of ultrafiltration plant design on the consistency of fresh cheese
Autor: MAHAUT, M., Korolczuk, Józef
Publikováno v: Milchwissenschaft Milk Science International
Milchwissenschaft Milk Science International, AVA-Verlag, 1992, 47, pp.84-86
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a807c97e8506f091523433b88b0778dd
https://hal.inrae.fr/hal-02704553
Zobrazit plný text záznamu
5
Effect of homogenization of milk on the consistency of UF fresh cheeses
Autor: Korolczuk, Józef, MAHAUT, M.
Publikováno v: Milchwissenschaft Milk Science International
Milchwissenschaft Milk Science International, AVA-Verlag, 1992, 47, pp.225-227
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::dbb1e5bfe9c3fb6d8acf8d9841966414
https://hal.inrae.fr/hal-02711382
Zobrazit plný text záznamu
6
Consistency of acid fresh cheese. Role of whey proteins
Autor: Korolczuk, Józef, Mahaut, M.
Publikováno v: Milchwissenschaft Milk Science International
Milchwissenschaft Milk Science International, AVA-Verlag, 1991, 46, pp.153-156
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f5700fd0870524fecb79ee2c300ed581
https://hal.inrae.fr/hal-02705553
Zobrazit plný text záznamu
7
Effect of whey proteins and heat treatment of milk on the consistency of UF fresh cheese
Autor: Korolczuk, Józef, Mahaut, M.
Publikováno v: Milchwissenschaft Milk Science International
Milchwissenschaft Milk Science International, AVA-Verlag, 1991, 46, pp.435-437
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fe0378820f4e44f155e2589924ebd040
https://hal.inrae.fr/hal-02704056
Zobrazit plný text záznamu
8
Conference
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Conference
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
RELAXATION STUDIES OF ACID TYPE CHEESE TEXTURE BY A CONSTANT SPEED CONE PENETROMETRIC METHOD.
Autor: KOROLCZUK, J., MAHAUT, M.
Publikováno v: Journal of Texture Studies; Jul1990, Vol. 21 Issue 2, p107-122, 16p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje