Výsledky vyhledávání - "MACIEL, R. de A."

Expanded gluten-free extrudates made from rice grits and bandinha (bean) flour mixes: main quality properties

Autor: BASSINELLO, P. Z., CARVALHO, A. V., RIOS, A. de O., MACIEL, R. de A., BERRIOS, J. de J.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

The effect of extrusion operating conditions on main quality properties of gluten-free expanded snack-type products, developed from rice grits and bandinha flour formulations, was studied. The protein content in the extrudate varied from 9.44 to 14.7

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::6433680a405eb9dbb6a823ab9b15d0c3
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1012324

Zobrazit plný text záznamu

Características físicas e químicas de frutos de pupunheira no estado do Pará

Autor: CARVALHO, A. V., BECKMAN, J. C., MACIEL, R. de AL., FARIAS NETO, J. T. de

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

O objetivo deste estudo foi caracterizar física e físico-quimicamente frutos de 21 matrizes de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth), visando a obter subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético, em especial para caracter

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d023d2830d1a9c9580190f29b54645c7
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971564

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání