APLICAÇÃO DA METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA NO ESTUDO DA PRODUÇÃO DE PECTINASE POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DO PEDÚNCULO DE CAJU

Autor: SANTOS, S. F. de M., SOUZA, R. L. A. de, ALCÂNTARA, S. R., PINTO, G. A. S., SILVA, F. L. H. da, MACEDO, G. R. de

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