Zobrazeno 1 - 10
of 85
pro vyhledávání: '"M.P. CEREDA"'
Publikováno v:
Scientia Agricola, Vol 55, Iss 3, Pp 413-417 (1998)
A influência de estresse induzido por cloreto de sódio (75 e 150 mM) sobre o conteúdo de carboidratos solúveis e atividade da peroxidase, foi estudada em plântulas de mandioca cultivadas in vitro. Os resultados mostraram que a atividade da perox
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0a427a4e607340c5a1383d1ef85a3b6d
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
M. LEONEL, M.P. CEREDA
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 20, Iss 2, Pp 220-227 (2000)
Neste trabalho objetivou-se avaliar a concentração de pectinase (Pectinex Ultra SP-L) no processo de hidrólise-sacarificação do farelo de mandioca para produção de etanol. Foram avaliadas quatro concentrações da enzima pectinase com enzima c
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::e86d0e22dd8906fb68538cd0e17e374d
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612000000200016
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612000000200016
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 19, Iss 1, Pp 131-135 (1999)
Organic acids are present in sour cassava starch ("polvilho azedo") and contribute with organoleptic and physical characteristics like aroma, flavor and the exclusive baking property, that differentiate this product from the native cassava starch. Sa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::2b0dfe82170e0049b4f5348cf4336b0a
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000100024
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000100024
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
C.M. HENRIQUE, M.P. CEREDA
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 19, Iss 2, Pp 231-233 (1999)
O presente trabalho objetivou estudar o uso de biofilmes de fécula de mandioca, na conservação pós-colheita de morango, armazenados em condição ambiente (21ºC; 64,5% UR). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::31f4790384bc51a1100826585238367b
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000200014
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000200014
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 18, Iss 3, Pp 343-345 (1998)
A indústria de amido vem crescendo e se aperfeiçoando nos últimos anos, levando à necessidade de produtos com características específicas que atendam as exigências do mercado, o que possibilita o processamento de matérias-primas amiláceas ai
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::915fec036f767ae60fa4dbb053cc4026
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611998000300016
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611998000300016
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.