Zobrazeno 1 - 10
of 31
pro vyhledávání: '"M.N. Madec"'
Publikováno v:
Food Chemistry
Food Chemistry, Elsevier, 2012, 133 (2), pp.551-556. ⟨10.1016/j.foodchem.2012.01.030⟩
Food Chemistry, Elsevier, 2012, 133 (2), pp.551-556. ⟨10.1016/j.foodchem.2012.01.030⟩
Mass transfer of solutes like salt, moisture and metabolites, is very important for the final quality of cheese, through the control of the brining and ripening processes. Numerous studies have reported salt and water transfer properties in cheese, b
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a900d80c95ecf1f33f155b706c9e6e71
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.01.030
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.01.030
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.