Výsledky vyhledávání - "M.M. Elkharsa"

Akademický článek

Retarding sunflower oil oxidation during the deep-fat frying of potato chips using micro-encapsulated Convolvulus arvensis Linn leaf phenolic extract

Autor: K.S.M. Hammad, M.M. Elkharsa, M.M.A. El-Nikeety, S.A.S. Hallabo

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 74, Iss 4 (2023)

In this research, the extraction of polyphenols from Convolvulus arvensis (CA) leaves was optimized using ethanol (80%) at plant/solvent ratios and extraction times which varied between 1/10 to 1/30 (w/v) and 20 to 120 min, respectively. The extract

Externí odkaz: https://doaj.org/article/34b67cfd008f4ff4b7a394a6e86a6ca7

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání