Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"M.E. Ellertson"'
Autor:
M.E. Ellertson, S.J. Pearce
Publikováno v:
Journal of Dairy Science. 47:564-569
Summary Gelation of sterilized concentrated milk appears to be a complex phenomenon. It may be influenced by as many as four or five variables. Heat treatment given the concentrated milk, composition of the milk, concentration, and storage temperatur
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a918a7b327a13ff817935d49b31610e8
https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(64)88716-6
https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(64)88716-6
Publikováno v:
Journal of Dairy Science. 29:727-736
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::036845f5ddb4e1da0462e83b673cb2be
https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(46)92530-1
https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(46)92530-1
Publikováno v:
Journal of Dairy Science. 49:422-424
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f41faec1386360b20c83ccbea4d9fe6b
https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(66)87890-6
https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(66)87890-6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.