Aspectos tecnológicos e sensoriais do guandu [Cajanus cajan (L.) Millsp.] enlatado em diferentes estádios de maturação Technological and sensorial aspects of pigeon pea [Cajanus cajan (L.) Millsp.] canned at different stages of maturation

Autor: M.F.P. BARCELOS, D.Q. TAVARES, M.A.A.P. SILVA, M.A.C. MIRANDA, S.P.M. GERMER, M.S. SADAHIRA, V.L.P. FERREIRA, S.D. CAMPOS

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 19, Iss 1, Pp 73-83 (1999)

O objetivo deste trabalho é viabilizar a introdução do guandu verde enlatado no mercado brasileiro. Foram realizadas três colheitas de grãos ainda verdes da cultivar IAC Fava Larga obtidos no 44º, 57º e 62º dia após a floração (DAF) e fina

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::a3db0576410d0c33576baa0411bb9c43
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000100014

Aspectos químicos e bioquímicos de leguminosas enlatadas em diferentes estádios de maturação Chemical and biochemical aspects of legumes canned at different maturation stages

Autor: M.F.P. BARCELOS, D.Q. TAVARES, M.A.C. MIRANDA, S.P.M. GERMER

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 19, Iss 1, Pp 59-72 (1999)

Este trabalho teve como objetivo estudar a composição química e aspectos bioquímicos dos grãos de soja cultivar IAC PL-1 e de guandu cultivar IAC Fava Larga, crus e pós-enlatamento em diferentes estádios de maturação avaliando os efeitos do

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::2f87ae257a9e65a1deac8fa4423d74ec
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000100013

Technological and sensorial aspects of pigeon pea [Cajanus cajan (L.) Millsp.] canned at different stages of maturation

Autor: M.A.C. Miranda, S.P.M. Germer, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, S.D. Campos, M.A.A.P. Silva, V.L.P. Ferreira, Sadahira, Débora de Queiroz Tavares

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 19, Iss 1, p ] (1999)
Food Science and Technology, Volume: 19, Issue: 1, Pages: 73-83, Published: JAN 1999
Food Science and Technology v.19 n.1 1999
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Vol 19, Iss 1, Pp 73-83 (1999)

O objetivo deste trabalho é viabilizar a introdução do guandu verde enlatado no mercado brasileiro. Foram realizadas três colheitas de grãos ainda verdes da cultivar IAC Fava Larga obtidos no 44º, 57º e 62º dia após a floração (DAF) e fina

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bcf19cfca51b772a977709f772538909
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000100014

Efeito do período de exposição a 48°C na germinação e ocorrência de necrose dos cotilédones em cultivares de soja

Autor: M.A.C. Miranda, E.A. Bulisani, L.D.A. Almeida, S.M.P. Falivene

Publikováno v: Revista Brasileira de Sementes. 1:85-92

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d333665393e48be13f0b2f8529a71ded
https://doi.org/10.17801/0101-3122/rbs.v1n2p85-92

Características fisiológicas dos cultivares de soja, UFV-1 e IAC-7, no florescimento, em diferentes épocas de semeadura e sua relação com a produção

Autor: M.A.C. Miranda, S.S.S. Nogueira, Henrique Paulo Haag

Publikováno v: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Volume: 40, Issue: 2, Pages: 1107-1134, Published: 1983

Estudou-se os efeitos antecipadas, normais e retardadas de semeadura, nas características fisiológicas no florescimento, dos cultivares de soja, UFV-I e IAC-7, de ciclos tardios de maturidade e sua relação coma produção final de sementes. As ca

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https://doi.org/10.1590/s0071-12761983000200018