Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"M.A. Bulgarelli"'
Publikováno v:
LWT - Food Science and Technology. 40:1774-1783
A trained descriptive analysis panel evaluated raw and cooked sensory attributes for both fresh and frozen commercially available shrimp. While significant differences in sensory attributes existed among the type of frozen shrimp evaluated (Georgia w
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a501ab5639fa841248d732e3953f3d54
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2006.12.007
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2006.12.007
Autor:
L. R. Beuchat, M.A. Bulgarelli
Publikováno v:
Journal of Food Science. 55:146-150
The influence of indigenous microorganisms on several functional properties of cowpea (Vigna unguiculata) paste was investigated. Six formulas [with and without onion, salt and pepper; inoculated (indigenous microflora) and uninoculated] were prepare
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bb843ac817728c63ca58014b9583b97f
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1990.tb06038.x
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1990.tb06038.x
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.