Effect of different sous-vide cooking temperature-time combinations on the functional and sensory properties of goose meat

Autor: M. Wereńska

Publikováno v: Poultry Science, Vol 103, Iss 6, Pp 103701- (2024)

ABSTRACT: The effect of goose meat sous-vide (SV) cooking at 6 combinations of temperature (60°C, 80°C) and time (4, 6, 12h) on selected functional properties was investigated. The study conducted an assessment of cooking loss (CL), moisture conten

Externí odkaz: https://doaj.org/article/91981cf44ef648adb36bc86b4cdf85fe

Impact of frozen storage on some functional properties and sensory evaluation of goose meat

Autor: M. Wereńska, A. Okruszek

Publikováno v: Poultry Science, Vol 102, Iss 10, Pp 102894- (2023)

ABSTRACT: The objective of this study was to investigate the changes in the functional properties (pH, water holding capacity [WHC], water binding capacity [WBC], cooking losses [CL], defrosting losses [DL]), color parameters (L*, a*, b*, C, h°, ΔE

Externí odkaz: https://doaj.org/article/6aac79b33691450f833adb7bc00e41f3

Search for $\eta_c(2S)\to p\bar{p}K^+K^-$ and measurement of $\chi_{cJ}\to p\bar{p}K^+K^-$ in $\psi(3686)$ radiative decays

Autor: Ablikim, M., Achasov, M. N., Adlarson, P., Afedulidis, O., Ai, X. C., Aliberti, R., Amoroso, A., Bai, Y., Bakina, O., Balossino, I., Ban, Y., Bao, H. -R., Batozskaya, V., Begzsuren, K., Berger, N., Berlowski, M., Bertani, M., Bettoni, D., Bianchi, F., Bianco, E., Bortone, A., Boyko, I., Briere, R. A., Brueggemann, A., Cai, H., Cai, X., Calcaterra, A., Cao, G. F., Cao, N., Cetin, S. A., Chai, X. Y., Chang, J. F., Che, G. R., Che, Y. Z., Chelkov, G., Chen, C., Chen, C. H., Chen, Chao, Chen, G., Chen, H. S., Chen, H. Y., Chen, M. L., Chen, S. J., Chen, S. L., Chen, S. M., Chen, T., Chen, X. R., Chen, X. T., Chen, Y. B., Chen, Y. Q., Chen, Z. J., Choi, S. K., Cibinetto, G., Cossio, F., Cui, J. J., Dai, H. L., Dai, J. P., Dbeyssi, A., de Boer, R. E., Dedovich, D., Deng, C. Q., Deng, Z. Y., Denig, A., Denysenko, I., Destefanis, M., De Mori, F., Ding, B., Ding, X. X., Ding, Y., Dong, J., Dong, L. Y., Dong, M. Y., Dong, X., Du, M. C., Du, S. X., Duan, Y. Y., Duan, Z. H., Egorov, P., Fan, G. F., Fan, J. J., Fan, Y. H., Fang, J., Fang, S. S., Fang, W. X., Fang, Y. Q., Farinelli, R., Fava, L., Feldbauer, F., Felici, G., Feng, C. Q., Feng, J. H., Feng, Y. T., Fritsch, M., Fu, C. D., Fu, J. L., Fu, Y. W., Gao, H., Gao, X. B., Gao, Y. N., Gao, Yang, Garbolino, S., Garzia, I., Ge, P. T., Ge, Z. W., Geng, C., Gersabeck, E. M., Gilman, A., Goetzen, K., Gong, L., Gong, W. X., Gradl, W., Gramigna, S., Greco, M., Gu, M. H., Gu, Y. T., Guan, C. Y., Guo, A. Q., Guo, L. B., Guo, M. J., Guo, R. P., Guo, Y. P., Guskov, A., Gutierrez, J., Han, K. L., Han, T. T., Hanisch, F., Hao, X. Q., Harris, F. A., He, K. K., He, K. L., Heinsius, F. H., Heinz, C. H., Heng, Y. K., Herold, C., Holtmann, T., Hong, P. C., Hou, G. Y., Hou, X. T., Hou, Y. R., Hou, Z. L., Hu, B. Y., Hu, H. M., Hu, J. F., Hu, Q. P., Hu, S. L., Hu, T., Hu, Y., Huang, G. S., Huang, K. X., Huang, L. Q., Huang, P., Huang, X. T., Huang, Y. P., Huang, Y. S., Hussain, T., H"olzken, F., H"usken, N., der Wiesche, N. in, Jackson, J., Janchiv, S., Ji, Q., Ji, Q. P., Ji, W., Ji, X. B., Ji, X. L., Ji, Y. Y., Jia, X. Q., Jia, Z. K., Jiang, D., Jiang, H. B., Jiang, P. C., Jiang, S. S., Jiang, T. J., Jiang, X. S., Jiang, Y., Jiao, J. B., Jiao, J. K., Jiao, Z., Jin, S., Jin, Y., Jing, M. Q., Jing, X. M., Johansson, T., Kabana, S., Kalantar-Nayestanaki, N., Kang, X. L., Kang, X. S., Kavatsyuk, M., Ke, B. C., Khachatryan, V., Khoukaz, A., Kiuchi, R., Kolcu, O. B., Kopf, B., Kuessner, M., Kui, X., Kumar, N., Kupsc, A., K"uhn, W., Lan, W. N., Lei, T. T., Lei, Z. H., Lellmann, M., Lenz, T., Li, C., Li, C. H., Li, Cheng, Li, D. M., Li, F., Li, G., Li, H. B., Li, H. J., Li, H. N., Li, Hui, Li, J. R., Li, J. S., Li, K., Li, K. L., Li, L. J., Li, Lei, Li, M. H., Li, P. L., Li, P. R., Li, Q. M., Li, Q. X., Li, R., Li, T., Li, T. Y., Li, W. D., Li, W. G., Li, X., Li, X. H., Li, X. L., Li, X. Y., Li, X. Z., Li, Y., Li, Y. G., Li, Z. J., Li, Z. Y., Liang, C., Liang, H., Liang, Y. F., Liang, Y. T., Liao, G. R., Liao, Y. P., Libby, J., Limphirat, A., Lin, C. C., Lin, C. X., Lin, D. X., Lin, T., Liu, B. J., Liu, B. X., Liu, C., Liu, C. X., Liu, F., Liu, F. H., Liu, Feng, Liu, G. M., Liu, H., Liu, H. B., Liu, H. H., Liu, H. M., Liu, Huihui, Liu, J. B., Liu, K., Liu, K. Y., Liu, Ke, Liu, L., Liu, L. C., Liu, Lu, Liu, M. H., Liu, P. L., Liu, Q., Liu, S. B., Liu, T., Liu, W. K., Liu, W. M., Liu, X., Liu, Y., Liu, Y. B., Liu, Z. A., Liu, Z. D., Liu, Z. Q., Lou, X. C., Lu, F. X., Lu, H. J., Lu, J. G., Lu, Y., Lu, Y. P., Lu, Z. H., Luo, C. L., Luo, J. R., Luo, M. X., Luo, T., Luo, X. L., Lyu, X. R., Lyu, Y. F., Ma, F. C., Ma, H., Ma, H. L., Ma, J. L., Ma, L. L., Ma, L. R., Ma, Q. M., Ma, R. Q., Ma, R. Y., Ma, T., Ma, X. T., Ma, X. Y., Ma, Y. M., Maas, F. E., MacKay, I., Maggiora, M., Malde, S., Mao, Y. J., Mao, Z. P., Marcello, S., Meng, Y. H., Meng, Z. X., Messchendorp, J. G., Mezzadri, G., Miao, H., Min, T. J., Mitchell, R. E., Mo, X. H., Moses, B., Muchnoi, N. Yu., Muskalla, J., Nefedov, Y., Nerling, F., Nie, L. S., Nikolaev, I. B., Ning, Z., Nisar, S., Niu, Q. L., Niu, W. D., Niu, Y., Olsen, S. L., Ouyang, Q., Pacetti, S., Pan, X., Pan, Y., Pathak, A., Pei, Y. P., Pelizaeus, M., Peng, H. P., Peng, Y. Y., Peters, K., Ping, J. L., Ping, R. G., Plura, S., Prasad, V., Qi, F. Z., Qi, H. R., Qi, M., Qian, S., Qian, W. B., Qiao, C. F., Qiao, J. H., Qin, J. J., Qin, L. Q., Qin, L. Y., Qin, X. P., Qin, X. S., Qin, Z. H., Qiu, J. F., Qu, Z. H., Redmer, C. F., Ren, K. J., Rivetti, A., Rolo, M., Rong, G., Rosner, Ch., Ruan, M. Q., Ruan, S. N., Salone, N., Sarantsev, A., Schelhaas, Y., Schoenning, K., Scodeggio, M., Shan, K. Y., Shan, W., Shan, X. Y., Shang, Z. J., Shangguan, J. F., Shao, L. G., Shao, M., Shen, C. P., Shen, H. F., Shen, W. H., Shen, X. Y., Shi, B. A., Shi, H., Shi, J. L., Shi, J. Y., Shi, S. Y., Shi, X., Song, J. J., Song, T. Z., Song, W. M., Song, Y. J., Song, Y. X., Sosio, S., Spataro, S., Stieler, F., Su, S. S, Su, Y. J., Sun, G. B., Sun, G. X., Sun, H., Sun, H. K., Sun, J. F., Sun, K., Sun, L., Sun, S. S., Sun, T., Sun, Y. J., Sun, Y. Z., Sun, Z. Q., Sun, Z. T., Tang, C. J., Tang, G. Y., Tang, J., Tang, M., Tang, Y. A., Tao, L. Y., Tat, M., Teng, J. X., Thoren, V., Tian, W. H., Tian, Y., Tian, Z. F., Uman, I., Wan, Y., Wang, S. J., Wang, B., Wang, Bo, Wang, C., Wang, D. Y., Wang, H. J., Wang, J. J., Wang, J. P., Wang, K., Wang, L. L., Wang, L. W., Wang, M., Wang, N. Y., Wang, S., Wang, T., Wang, T. J., Wang, W., Wang, W. P., Wang, X., Wang, X. F., Wang, X. J., Wang, X. L., Wang, X. N., Wang, Y., Wang, Y. D., Wang, Y. F., Wang, Y. H., Wang, Y. L., Wang, Y. N., Wang, Y. Q., Wang, Yaqian, Wang, Yi, Wang, Z., Wang, Z. L., Wang, Z. Y., Wei, D. H., Weidner, F., Wen, S. P., Wen, Y. R., Wiedner, U., Wilkinson, G., Wolke, M., Wollenberg, L., Wu, C., Wu, J. F., Wu, L. H., Wu, L. J., Wu, Lianjie, Wu, X., Wu, X. H., Wu, Y. H., Wu, Y. J., Wu, Z., Xia, L., Xian, X. M., Xiang, B. H., Xiang, T., Xiao, D., Xiao, G. Y., Xiao, H., Xiao, Y. L., Xiao, Z. J., Xie, C., Xie, X. H., Xie, Y., Xie, Y. G., Xie, Y. H., Xie, Z. P., Xing, T. Y., Xu, C. F., Xu, C. J., Xu, G. F., Xu, M., Xu, Q. J., Xu, Q. N., Xu, W. L., Xu, X. P., Xu, Y., Xu, Y. C., Xu, Z. S., Yan, F., Yan, L., Yan, W. B., Yan, W. C., Yan, W. P., Yan, X. Q., Yang, H. J., Yang, H. L., Yang, H. X., Yang, J. H., Yang, R. J., Yang, T., Yang, Y., Yang, Y. F., Yang, Y. X., Yang, Y. Z., Yang, Z. W., Yao, Z. P., Ye, M., Ye, M. H., Yin, Junhao, You, Z. Y., Yu, B. X., Yu, C. X., Yu, G., Yu, J. S., Yu, M. C., Yu, T., Yu, X. D., Yuan, C. Z., Yuan, J., Yuan, L., Yuan, S. C., Yuan, Y., Yuan, Z. Y., Yue, C. X., Yue, Ying, Zafar, A. A., Zeng, F. R., Zeng, S. H., Zeng, X., Zeng, Y., Zeng, Y. J., Zhai, X. Y., Zhai, Y. C., Zhan, Y. H., Zhang, A. Q., Zhang, B. L., Zhang, B. X., Zhang, D. H., Zhang, G. Y., Zhang, H., Zhang, H. C., Zhang, H. H., Zhang, H. Q., Zhang, H. R., Zhang, H. Y., Zhang, J., Zhang, J. J., Zhang, J. L., Zhang, J. Q., Zhang, J. S., Zhang, J. W., Zhang, J. X., Zhang, J. Y., Zhang, J. Z., Zhang, Jianyu, Zhang, L. M., Zhang, Lei, Zhang, P., Zhang, Q., Zhang, Q. Y., Zhang, R. Y., Zhang, S. H., Zhang, Shulei, Zhang, X. M., Zhang, X. Y, Zhang, X. Y., Zhang, Y., Zhang, Y. T., Zhang, Y. H., Zhang, Y. M., Zhang, Yan, Zhang, Z. D., Zhang, Z. H., Zhang, Z. L., Zhang, Z. X., Zhang, Z. Y., Zhang, Z. Z., Zhang, Zh. Zh., Zhao, G., Zhao, J. Y., Zhao, J. Z., Zhao, L., Zhao, Lei, Zhao, M. G., Zhao, N., Zhao, R. P., Zhao, S. J., Zhao, Y. B., Zhao, Y. X., Zhao, Z. G., Zhemchugov, A., Zheng, B., Zheng, B. M., Zheng, J. P., Zheng, W. J., Zheng, X. R., Zheng, Y. H., Zhong, B., Zhong, X., Zhou, H., Zhou, J. Y., Zhou, S., Zhou, X., Zhou, X. K., Zhou, X. R., Zhou, X. Y., Zhou, Y. Z., Zhou, Z. C., Zhu, A. N., Zhu, J., Zhu, K., Zhu, K. J., Zhu, K. S., Zhu, L., Zhu, L. X., Zhu, S. H., Zhu, T. J., Zhu, W. D., Zhu, W. Z., Zhu, Y. C., Zhu, Z. A., Zou, J. H., Zu, J.

A search for $\eta_c(2S)\to p\bar{p}K^+K^-$, together with measurement of branching fractions of $\chi_{cJ(J=0,1,2)}\to p\bar{p}K^+K^-$ in the $\psi(3686) \to \gamma \eta_c(2S)$ and the $\psi(3686) \to \gamma \chi_{cJ}$ radiative decays, is performed

Externí odkaz: http://arxiv.org/abs/2501.01661

Stabilization of sawteeth instability by short gas pulse injection in ADITYA-U tokamak

Autor: Dolui, Suman, Singh, Kaushlender, Hegde, Bharat, Macwan, T., Hoque, SK Injamul, Nagora, Umesh, A., Jaya Kumar, Purohit, S., Adhiya, A. N., Jadeja, K. A., Raj, Harshita, Kumar, Ankit, Kumawat, Ashok K., Aich, Suman, Kumar, Rohit, Patel, K. M., Gautam, P., Patel, Sharvil, Yadava, N., Ramaiya, N., Gupta, M. K., Pathak, S. K., Chowdhuri, M. B., Sharma, S., Kuley, A., Tanna, R. L., Chattopadhyay, P. K., Sen, A., Saxena, Y. C., Pal, R., Ghosh, Joydeep

Experiments on ADITYA-U tokamak show a marked enhancement in the sawtooth period by application of short gas puffs of fuel that cause a modification of the radial density profile. A consequent suppression of the trapped electron modes (TEMs) then lea

Externí odkaz: http://arxiv.org/abs/2501.01871

Photometry of outer Solar System objects from the Dark Energy Survey II: a joint analysis of trans-Neptunian absolute magnitudes, colors, lightcurves and dynamics

Autor: Bernardinelli, Pedro H., Bernstein, Gary M., Abbott, T. M. C., Aguena, M., Allam, S. S., Brooks, D., Rosell, A. Carnero, Carretero, J., da Costa, L. N., Pereira, M. E. S., Davis, T. M., De Vicente, J., Desai, S., Diehl, H. T., Doel, P., Everett, S., Flaugher, B., Frieman, J., García-Bellido, J., Gaztanaga, E., Gruendl, R. A., Gutierrez, G., Herner, K., Hinton, S. R., Hollowood, D. L., Honscheid, K., James, D. J., Kuehn, K., Lahav, O., Lee, S., Marshall, J. L., Mena-Fernández, J., Miquel, R., Myles, J., Malagón, A. A. Plazas, Samuroff, S., Sanchez, E., Santiago, B., Sevilla-Noarbe, I., Smith, M., Suchyta, E., Tarle, G., Tucker, D. L., Vikram, V., Walker, A. R., Weaverdyck, N.

For the 696 trans-Neptunian objects (TNOs) with absolute magnitudes $5.5 < H_r < 8.2$ detected in the Dark Energy Survey (DES), we characterize the relationships between their dynamical state and physical properties -- namely $H_r$, indicating size;

Externí odkaz: http://arxiv.org/abs/2501.01551