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A polpa de abacaxi geralmente é bastante apreciada, entretanto, suas cascas normalmente são descartadas, sem nenhum reaproveitamento. Pensando em uma alternativa sustentável para evitar este desperdício do fruto, o presente trabalho teve como obj
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::38515145ced69ed3a298d943b45417ca
https://doi.org/10.53934/9786599539664-1
https://doi.org/10.53934/9786599539664-1
