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A polpa de abacaxi geralmente é bastante apreciada, entretanto, suas cascas normalmente são descartadas, sem nenhum reaproveitamento. Pensando em uma alternativa sustentável para evitar este desperdício do fruto, o presente trabalho teve como obj
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::38515145ced69ed3a298d943b45417ca
https://doi.org/10.53934/9786599539664-1
https://doi.org/10.53934/9786599539664-1
Autor:
Saturnino de Oliveira, João Ricardhis1, Santana dos Santos, Bianka2, Sant'Anna da Silva, Ana Paula1, de Menezes Lima, Vera Lúcia1 lima.vera.ufpe@gmail.com
Publikováno v:
UNINGÁ Review. Jan-Dec2022, Vol. 37, p1-8. 8p.
Autor:
Moreno Diniz, Silvia Beatriz, Victoria Machado, Tainá, Freitas Soares Chariglione, Isabelle Patriciá
Publikováno v:
Revista Interamericana de Psicología; 2024, Vol. 58 Issue 1, p1-19, 19p
Autor:
Souza, Louise Bergamin Athayde1 (AUTHOR), Pinto, Vinícius Rodrigues Arruda1 (AUTHOR), Nascimento, Luis Gustavo Lima1 (AUTHOR), Stephani, Rodrigo2 (AUTHOR), Carvalho, Antonio Fernandes1 (AUTHOR), Perrone, Ítalo Tuler2 (AUTHOR) italotulerperrone@gmail.com
Publikováno v:
Journal of Sensory Studies. Jun2021, Vol. 36 Issue 3, p1-15. 15p.
Autor:
Ozcan, Tulay1 (AUTHOR) tulayozcan@uludag.edu.tr, Ozdemir, Tugce2 (AUTHOR), Avci, Halil Riza3 (AUTHOR)
Publikováno v:
International Journal of Dairy Technology. Feb2021, Vol. 74 Issue 1, p148-160. 13p.
Autor:
Kalicka, Dorota1 (AUTHOR) dkalicka@ur.edu.pl, Znamirowska, Agata1 (AUTHOR), Pawlos, Małgorzata1 (AUTHOR), Buniowska, Magdalena1 (AUTHOR), Szajnar, Katarzyna1 (AUTHOR)
Publikováno v:
International Journal of Dairy Technology. Aug2019, Vol. 72 Issue 3, p456-465. 10p.
Autor:
آیناز علیزاده1 a.alizadeh@iaut.ac.ir, فاطمه نریمانی2
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2018, Vol. 15 Issue 82, p95-103. 9p.
Autor:
Kanematsu, Liege Regina Akemi1 (AUTHOR), Müller, Jéssica1 (AUTHOR), Scapin, Tailane1 (AUTHOR), Fabri, Rafaela Karen1 (AUTHOR), Colussi, Cláudia Flemming2 (AUTHOR), Bernardo, Greyce Luci1,3 (AUTHOR), Fernandes, Ana Carolina1,3 (AUTHOR), Pacheco Da Costa Proenca, Rossana3 (AUTHOR), Uggioni, Paula Lazzarin1,3 (AUTHOR) paulaug25@yahoo.com.br
Publikováno v:
Journal of Food Products Marketing. Sep2020, Vol. 26 Issue 7, p486-498. 13p.
Autor:
de Souza Mesquita, Leonardo M., Casagrande, Breno P., Santamarina, Aline B., Sertorio, Marcela N., de Souza, Daniel Vitor, Mennitti, Laís V., Jucá, Andrea, Jamar, Giovana, Estadella, Debora, Ribeiro, Daniel Araki, Ventura, Sónia P. M., de Rosso, Veridiana V., Pisani, Luciana P.
Publikováno v:
Food & Function; 9/21/2021, Vol. 12 Issue 18, p8478-8491, 14p
Autor:
Soares, Wellington Danilo, Campos, Dhyulle Matos, de Castro Gomes, Júlia, Santos de Almeida, Jomar Luiz
Publikováno v:
Revista Brasileira de Futsal e Futebol; set-dez2021, Vol. 13 Issue 54, p442-449, 8p