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Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015.
RESUMO – Os carotenoides formam um dos mais importantes grupos de pigmentos naturais amplamente utilizados na industria de alimentos. O estudo da modelagem matematica permite prever o comportamento dinâmico e estacionario do processo, inclusive em
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::29b488108ebd1476ae5e06280fb9b6ca
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-107-32275-255722
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-107-32275-255722
