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pro vyhledávání: '"M. M. C. Parisi"'
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, Vol 9, Iss 4 (2015)
A jabuticabeira é uma fruteira com grande potencial, tanto para consumo in natura, quanto para a industrialização. O objetivo do estudo foi avaliar o tempo de conservação de jabuticabas ‘Sabará’ estocadas sob refrigeração e à temperatura
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https://doaj.org/article/b4048a978a0049febf344e822bedd8a2
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, Vol 9, Iss 4, Pp 320-327 (2015)
The jaboticaba is a fruit tree with great potential, both for fresh consumption, as for industrialization. The objective of this study was to evaluate the shelf-life of jaboticabas’s fruits cv. ‘Sabará’ stored under refrigeration and at room t