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INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE EXTRATO DE LEVEDURA NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO POR BACTÉRIAS LÁTICAS EM MEIO HIDROLISADO DE BATATA

Autor: C. A. Reis, J. G. L. F. Alves, M. L. F. Alves, O. L. M. Bernal, R. S. Leal

Publikováno v: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c958deae2dacffef988c3f2d3f1b502f
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0784-23939-159311

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AVALIAÇÃO DA CONDIÇÃO AMILOLÍTICA DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM MEIOS COM BATATA NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO

Autor: C. A. Reis, R. S. Leal, O. L. M. Bernal, M. L. F. Alves, J. G. L. F. Alves

Publikováno v: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6c58322adb90915ec464a9dda9d721a3
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0785-23927-159266

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