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Autor:
T. C. N. Martinez, M. H. Silva, W. N. de Araújo, V. F. Silveira, S. L. B. Barros, A. A. F. Silva
Publikováno v:
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Vol 2, Iss 2 (2005)
RESUMO: A estreita relação entre o consumo de leite e seus derivados e a melhoria da qualidade de vida é sistematicamente defendida por pesquisadores de todo mundo. O queijo é um importante derivado do leite, apreciado tanto pelo seu valo
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https://doaj.org/article/33fac8a8ad4b456fa4f494a4e24e9921
Publikováno v:
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Vol 1, Iss 1 (2005)
RESUMO: No Laboratório de Inspeção e Tecnologia de Leite e Derivados do Departamento de Medicina Veterinária Preventiva, da UFBa, foram analisadas 54 amostras de méis provenientes de vários municÃpio do Estado da Bahia, no perÃ
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https://doaj.org/article/882ff02ce93a40cab0717d7cdd59b4a1
Publikováno v:
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Vol 2, Iss 1 (2005)
RESUMO: O leite é conceituado como um alimento saudável. Entretanto, é necessário um bom controle de qualidade para que seja um alimento indicado como primordial à saúde humana. A produtividade na indústria de queijos somente é
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https://doaj.org/article/1bf3cb86d08e43d5a5e37d0b9488d325
Autor:
T. C. N. Martinez, M. H. Silva, W. N. de Araújo, A. V. A. F Silva, V. F. da Silveira, S. L. Barros
Publikováno v:
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Vol 2, Iss 1 (2005)
RESUMO: O leite e os seus produtos lácteos têm sido usados como alimento para o homem desde os primórdios da civilização. A limpeza e a sanitização na indústria de alimentos são operações primordiais no controle higi
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https://doaj.org/article/8ce2b6452f4f4b19a2b3cbc4a553ce21
Publikováno v:
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Vol 2, Iss 3 (2005)
RESUMO: O leite é um alimento de alto valor nutritivo, amplamente consumido pelo homem, sendo considerado como um dos principais alimentos da dieta das crianças. Por ser considerado um alimento completo em nutrientes facilmente assimiláveis,
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https://doaj.org/article/cb33c250a3c344578d850bf0ecbf42c6
Autor:
P. L. Bade, R. L Machado, M. H. Silva, A. P. Neves, B. J. A. Paule, E. P. Socorro, P. A. Oliveira, I. M. G. Alves, A. M. Silva
Publikováno v:
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Vol 2, Iss 3 (2005)
RESUMO: O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de determinar as relações entre o Teor de Uréia no Leite TUL e fatores nutricionais (ProteÃna Bruta (PB), Nutrientes DigestÃveis Totais(PB), e relação PB/NDT da dieta) e
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https://doaj.org/article/97f2afd0048243eb9ce3a5b7bc55c3b5
Autor:
A. A. de Oliveira, M. das G. F. Pinto, J. A. G. de Gouvêa, M. H. Silva, L. S. Fonseca, G. B. Costa, A. F. de Santana, A. C. Ribeiro, C. S. Aguiar, R. X. da Silveira
Publikováno v:
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Vol 4, Iss 1 (2005)
RESUMO: Acompanhou-se a substituição total das pinças em 26 fêmeas da raça Santa Inês, nascidas no período de 1998 e criadas em sistema de criação extensivo. Foram realizadas observações semanais a partir de 360 dias de vida. Obteve-se com
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https://doaj.org/article/ae65f1ac52a74ff4a9cdc9d835cbd11b
Autor:
M. H. Silva Bentes, H. Serruya, G. N. Rocha Filho, R. L. Oliveira Godoy, J. A. Silva Cabral, J. G. Soares Maia
Publikováno v:
Acta Amazonica, Vol 16, Pp 363-368 (1986)
A análise comparativa das sementes de bacuri e baripari mostrou, com respeito à gordura, diferenças na composição quantitativa de seus ácidos graxos (ácidos palmítico 44,2: 42,3, palmitoleíco 13,2:1,0, estárico 2,3:4, 6, oleíco 37,8:39,9 e
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https://doaj.org/article/2eb3cc0c61e549b3902e37f014e306ca
