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pro vyhledávání: '"M. Galletti Júnior"'
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 66, Iss 4, Pp 1291-1295 (2014)
Leites fermentados por Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus fermentum, isolados de queijos artesanais, foram produzidos e avaliados quanto às características físico-químicas e microbiológicas durante 45 dias de estocagem a 8-10ºC. Análises
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https://doaj.org/article/323d79c2dfc8419a9a18c2f45fa805bf
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Volume: 66, Issue: 4, Pages: 1291-1295, Published: AUG 2014
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 66, Iss 4, Pp 1291-1295 (2014)
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 66, Iss 4, Pp 1291-1295 (2014)
Leites fermentados por Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus fermentum, isolados de queijos artesanais, foram produzidos e avaliados quanto as caracteristicas fisico-quimicas e microbiologicas durante 45 dias de estocagem a 8-10oC. Analises sensori
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6ca4ea6e27278fcb4908cda13702fe3d
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000401291&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000401291&lng=en&tlng=en
Akademický článek
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