Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"M. Carmen Núñez-Santiago"'
Autor:
Lucero M. Yniestra Marure, M. Carmen Núñez-Santiago, Edith Agama-Acevedo, Luis A. Bello-Pérez
Publikováno v:
Starch - Stärke. 71:1800139
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a69ab4a951045d8b2849fb494b9a5f21
https://doi.org/10.1002/star.201800139
https://doi.org/10.1002/star.201800139
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA, MOLECULAR Y FISICOQUÍMICA DEL ALMIDÓN DE PLÁTANO OXIDADO Y LINTNERIZADO
Autor:
Mayra Rivas-González, M. Guadalupe C. Méndez-Montealvo, Mirna M. Sánchez-Rivera, M. Carmen Núñez-Santiago, Luis A. Bello- Pérez
Publikováno v:
Instituto Politécnico Nacional
IPN
Redalyc-IPN
Agrociencia (México) Num.5 Vol.42
IPN
Redalyc-IPN
Agrociencia (México) Num.5 Vol.42
"Se hizó una caracterización morfológica, molecular y fisicoquímica del almidón extraído de plátano "macho" (Musa paradisiaca L.), modificado químicamente por oxidación y por lintnerización. Se empleó el almidón de plátano nativo como re
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4236c22033e3ababb49164edb5cbf2c8
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30211234001
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30211234001
