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pro vyhledávání: '"M. C. Falcochio"'
Publikováno v:
Ars Veterinaria. 36:72
A excessiva manipulacao para fabricacao de linguicas frescas, associada a materia-prima rica em nutrientes e com condicoes favoraveis para a multiplicacao de micro-organismos, determina a preocupacao com o ambiente de processamento destes produtos. S
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fbdb0a1da6e882379181fcf10823d825
https://doi.org/10.15361/2175-0106.2020v36n2p72-77
https://doi.org/10.15361/2175-0106.2020v36n2p72-77
