Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Deciphering the protein digestion of meat products for the elderly by in vitro food oral processing and gastric dynamic digestion, peptidome analysis and modeling

Autor: Véronique Santé-Lhoutellier, Thierry Sayd, M-A Peyron, J. Pinguet, Christophe Chambon, P-S Mirade, Jason Sicard

Publikováno v: Food and Function
Food and Function, Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2021, 12 (196), pp.7283-7297. ⟨10.1039/d1fo00969a⟩
Food and Function, 2021, 12 (196), pp.7283-7297. ⟨10.1039/d1fo00969a⟩

International audience; The elderly population will increase sharply in the future, along with an emerging range of specific nutritional needs that include adapted food. We aimed to develop a workflow to study the fate of a food,objectify the bioavai

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::72b96baa126e66b85e2f311a8f82fd6f
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34169307

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

SUN-LB306: Potentially Modifiable Determinants of Malnutrition in Older Adults: A Systematic Review

Autor: M. Agnes Peyron, Suzanne Timmons, Isabelle Papet, Isabelle Maître, M. Stelmach, Marjolein Visser, Maike Wolters, Mary O'Keeffe, Maria Kelly, Antje Hebestreit, E. O'Herlihy, M. Streicher, Heiner Boeing, Gabriele Nagel, C. Sulmont Rosse, L. C. P. G. M. De Groot, Ruth Teh, Dorothee Volkert, Dominique Dardevet, Eva Kiesswetter, Paul W. O'Toole, Yves Rolland, Patricia M. Kearney, Gabriel Torbahn, Eibhlís M. O'Connor, Catherine Stanton

Publikováno v: Clinical Nutrition. 36:S167

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f24c114b3c411787e92b302e5e1cdecc
https://doi.org/10.1016/s0261-5614(17)30657-x