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Akademický článek

Improving the quality of dry-cured sausages using pork from rustic breeds

Autor: S. BANON, M. BEDIA, E. ALMELA

Publikováno v: Agricultural and Food Science, Vol 19, Iss 3 (2008)

The use of pork from rustic pig breeds was tested to improve the quality of dry-cured fermented sausages. The quality of a salchichon/salami-type sausage manufactured with pork from Chato Murciano breed (CM) and Early White pig (EW) (Large White ~ La

Externí odkaz: https://doaj.org/article/8a70f47b85944f28904ec42863116ccc

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Use ofMicrococcaceaecombined with a low proportion ofLactic Acid Bacteriaas a starter culture for salami stuffed in natural casing

Autor: Sancho Bañón, M. Bedia, R. Serrano

Publikováno v: CyTA - Journal of Food. 12:160-165

A starter culture composed of Micrococcaceae (S. carnosus and K. varians) combined with a low dose (1 g kg–1 culture) of Lactic Acid Bacteria (LAB) (L. sakei and P. Pentosaceus) was evaluated in a semi-ripened pork salami stuffed in a natural casin

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b0dfeed87acfa7e6062c6f16bc759480
https://doi.org/10.1080/19476337.2013.809798

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Infección crónica por el virus de la hepatitis C y enfermedad hepática asociada en una prisión española

Autor: Artemio Payá, Esperanza Merino, Joaquín Portilla, Vicente Boix, M Bedia, José Murcia, Pablo Saiz de la Hoya, José Sánchez-Payá, José María Palazón, Sergio Reus

Publikováno v: Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica. 27:206-212

Resumen Objetivos el objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia de la infeccion cronica por el virus de la hepatitis C (VHC) y sus genotipos en una poblacion penitenciaria, asi como tambien describir los hallazgos histologicos encontrados

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3a0e07dd7769d478b8da8706b2022b7d
https://doi.org/10.1016/j.eimc.2008.07.003

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Factores predictivos de infección por el VIH, VHC y coinfección en la población reclusa de una prisión española

Autor: José Murcia, M Bedia, José Sánchez-Payá, Y. Joaquin Portilla, Pablo Saiz de la Hoya, José Cebria

Publikováno v: Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica. 23:53-57

Objetivo. Estudiar la prevalencia y factores asociados a infeccion por el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) y virus de la hepatitis C (VHC) en la poblacion reclusa de un centro penitenciario espanol. Metodo. Estudio transversal realizado en

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f836b827a3766e70427df38d2ed3fa89
https://doi.org/10.1157/13071605

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Mutaciones de resistencia de virus de la inmunodeficiencia humana tipo 1 en pacientes no tratados de los centros penitenciarios de la Comunidad Valenciana. Estudio REPRICOVA

Autor: José M Almenara, Juan C. Castellano, Vicente V Saurí, M Bedia, Luis Fernández-Clemente, Francisco González-Morán, Rosa Araújo, Agustín Herrero, María I Llorente, Julio García-Guerrero, Enrique Vera

Publikováno v: Medicina Clínica. 118:247-250

Fundamento Determinar la prevalencia de mutaciones de resistencia a inhibidores nucleosidosde la transcriptasa inversa (INTI) y a inhibidores de proteasas (IP) en el genoma del virus dela inmunodeficiencia humana tipo 1 de infectados no tratados de l

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0919cb476dd0313478a31ccef55f9f58
https://doi.org/10.1016/s0025-7753(02)72350-6

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[Untitled]

Autor: Joan A. Caylà, J. Nadal, J. Brau, José Maldonado, C. Milà, N. Altet, J. Solsona, H. Galdós-Tangüis, M. Bedia, J. Alcaide, C. Mata

Publikováno v: European Journal of Epidemiology. 17:123-128

Background: The homeless are at very high risk of suffering tuberculosis (TB). The aims of this study were to determine the prevalence and risk factors for tuberculosis infection and disease among the homeless in Barcelona and to evaluate the roles o

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::94e85265a578ec1954a0b8904ef60ea0
https://doi.org/10.1023/a:1017580329538

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Eficacia diagnóstica del estudio de contactos de enfermos tuberculosos en un distrito urbano de alta prevalencia

Autor: J. Claveria, R. Besora, A. Fernández, D. Roca, José Maldonado, Jordi Solsona, B. Miquel, S. García, M. Bedia, J. Nadal, N. Altet, M. P. Estrada, C. Mata, J. Alcaide, J.A. Caylà

Publikováno v: Revista Clínica Española. 200:412-419

Fundamento El estudio de contactos (EC) es un objetivo fundamental para el control de la tuberculosis (TBC) despues del cumplimiento terapeutico. Se pretende determinar la efectividad diagnostica y grado de implantacion del EC, asi como los factores

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c6e4837331ec7db5e93db7cbb0d690ac
https://doi.org/10.1016/s0014-2565(00)70678-3

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Resistencias primarias de VIH en una población penitenciaria. Estudio REPRICOVA-2

Autor: Juan C. Castellano, Julio García-Guerrero, Grupo de Estudio Repricova, Rosa Araújo, M Bedia, Agustín Herrero

Publikováno v: Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica. 22:29-31

Introduccion Existen escasos estudios sobre resistencias primarias en pacientes presos. Metodos Estudio descriptivo, de prevalencia en un dia, de mutaciones de resistencia en presos infectados cronicos nunca tratados; muestreo aleatorio sistematico.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4c129d3f012f2237a0007065a2485607
https://doi.org/10.1016/s0213-005x(04)73027-x

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