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Publikováno v:
Acta Universitaria, Vol 11, Iss 2, Pp 26-34 (2012)
Tequila is one of the most famous drinks on a national and worldwide level. It is obtained from the Agave tequilana Weber plant, better known as Agave Azul. The part of the plant used for making tequila is the core. Once the cores are cut, they are t
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::31852b0c17bcb377dac3b7c54a508754
http://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/301
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Publikováno v:
Acta Universitaria, Vol 11, Iss 1, Pp 33-38 (2012)
The objetive of this work was to determine if the quality of Guanajuato agaves is equal to the agaves cultivated in Jalisco. A comparative study was made of the sugar content of the agave (A. tequilana Weber) cultivated in both states. Used were data
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http://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/325
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Publikováno v:
Acta Universitaria, Vol 14, Iss 3, Pp 32-38 (2012)
Los probióticos son alimentos que contienen bacterias que proporcionan un beneficio a la salud de quienes los consumen. Estas bacterias pueden producir proteínas llamadas bacteriocinas, que actúan como agentes antibacterianos. Las bacteriocinas pu
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http://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/224
http://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/224
Autor:
José E. Barboza-Corona, M. Bautista-Justo, M. Imperial‐Cervantes, Rubén Salcedo-Hernández, O.B. Gutierrez‐Acosta, N. de la Fuente-Salcido, Dennis K. Bideshi
Publikováno v:
Journal of Applied Microbiology. 105:1511-1520
Aims: To synthesize two heterologous endochitinases in Escherichia coli and demonstrate their potential for applied use in generating antibacterial chitin-derived oligosaccharides (OGS). Methods and Results: Heterologous endochitinase genes, chiA Nim
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::43b532be5b9914f741d0cc3f67ff93f2
https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.2008.03904.x
https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.2008.03904.x
Autor:
José E. Barboza-Corona, M. Bautista-Justo, Dennis K. Bideshi, N. de la Fuente-Salcido, Ma. Guadalupe Alanís-Guzmán, Rubén Salcedo-Hernández
Publikováno v:
Archives of Microbiology. 190:633-640
Recently, we reported the synthesis of five bacteriocin-like inhibitor substances (Bt-BLIS: morricin 269, kurstacin 287, kenyacin 404, entomocin 420, and tolworthcin 524) by Mexican strains of Bacillus thuringiensis. Here we show that, collectively,
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https://doi.org/10.1007/s00203-008-0414-2
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Publikováno v:
Acta Universitaria. 14:32-38
Los probióticos son alimentos que contienen bacterias que proporcionan un beneficio a la salud de quienes los consumen. Estas bacterias pueden producir proteínas llamadas bacteriocinas, que actúan como agentes antibacterianos. Las bacteriocinas pu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aadc7d484468cd2cea17d38f2f28fb08
https://doi.org/10.15174/au.2004.224
https://doi.org/10.15174/au.2004.224
Publikováno v:
Universidad de Guanajuato
UGTO
Redalyc-UGTO
UGTO
Redalyc-UGTO
El objetivo de este trabajo fue determinar si la calidad de los agaves guanajuatenses es igual a la de los cultivados en Jalisco. Se realizó un estudio comparativo del contenido de azúcares de los agaves (A. tequilana Weber) cultivados en ambos est
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https://doi.org/10.15174/au.2001.325
https://doi.org/10.15174/au.2001.325
Autor:
José E. Barboza-Corona, Ramón Cruz-Camarillo, Marlenne Gómez-Ramírez, J.C. Contreras, R. Velázquez-Robledo, Jorge E. Ibarra, M. Bautista-Justo
Publikováno v:
Biotechnology Letters. 21:1125-1129
Three selected strains of Bacillus thuringiensis native to Mexico produced endochitinases, chitobiosidases, and N-acetyl-β-glucosaminidases in a medium containing colloidal chitin as a main carbon source. Two types of chitinases were clearly identif
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5e9dc60ff27c7df1f23368b4d0dcecf6
https://doi.org/10.1023/a:1005626208193
https://doi.org/10.1023/a:1005626208193
Autor:
M. G. Candelas-Cadillo, M. G. J. Alanís-Guzmán, M. Bautista-Justo, F. Del Río-Olague, C. García-Díaz
Publikováno v:
Universidad de Guanajuato
UGTO
Redalyc-UGTO
Universidad Autónoma de Nuevo León
UANL
Redalyc-UANL
UGTO
Redalyc-UGTO
Universidad Autónoma de Nuevo León
UANL
Redalyc-UANL
En este trabajo se evaluó el efecto de las condiciones de operación del secado por aspersión de jugo de tomate sobre la humedad y el color, así como la disminución en la concentración de licopeno en el polvo con respecto al tomate fresco. Se ut
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::126a96c43bbed14a4157809f3b78469d
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62040309
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Publikováno v:
Universidad de Guanajuato
UGTO
Redalyc-UGTO
UGTO
Redalyc-UGTO
El tequila es una de las bebidas más famosas a nivel nacional y mundial. Se obtiene de la planta Agave tequilana Weber, mejor conocido como Agave azul. La parte de la planta que es utilizada para la elaboración del tequila es la piña. Una vez que
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http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41611203
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