Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Mínimament processat"'
Publikováno v:
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
TDR. Tesis Doctorales en Red
instname
TDR. Tesis Doctorales en Red
instname
La investigació descrita en aquesta tesi es centra en la determinació de la influència de les pràctiques de maneig del cultiu, processament i les condicions d'emmagatzematge en la qualitat microbiològica de l'enciam mínimament processat i en l'
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::18d8b48737bd38dbddb4e7304e018a93
http://hdl.handle.net/10803/307379
http://hdl.handle.net/10803/307379
Autor:
Durá de Miguel, Ángela
Publikováno v:
RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname
instname
Dado el importante incremento que ha experimentado la producción de caqui en los últimos años en España, más concretamente la variedad "Rojo brillante", se hace inevitable la introducción de métodos de conservación para adaptarse a la demanda
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6cd397d02b8fe1f105ce77f89477db15
https://hdl.handle.net/10251/14455
https://hdl.handle.net/10251/14455