Influence of processing in the physicochemical quality of Apis mellifera honey from Mato Grosso State, Brazil

Autor: Karina Renostro DUCATTI, Carmen WOBETO, Juliana Aparecida da SILVA, Claudineli Cássia Bueno da ROSA, Márcio Roggia ZANUZO, Angelo POLIZEL NETO

Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 25, Iss 1, Pp 41-47 (2014)

Objective: In this study, the quality of the Apis mellifera honey produced by 12 beekeepers from four associations in the north of Mato Grosso state was investigated during processing, Materials and Methods: The samples were collected at three differ

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Manejo do resfriamento e da classificação de pêssegos cv granada na ocorrência de podridões e qualidade de consumo Cold storage and classification management in peach decay cv granada

Autor: Tauê Bozzeto Ebert Hamm, Márcio Roggia Zanuzo, Luciano Lucchetta, Valdecir Carlos Ferri, Pedro Luiz Antunes, César Luís Girardi, José Carlos Fachinello, Jorge Adolfo Silva, Valdemar Hooko, Cesar Valmor Rombaldi

Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 30, Iss 4, Pp 885-891 (2008)

A perda de qualidade em pêssegos, após a colheita, está associada às alterações indesejáveis no metabolismo, aos danos mecânicos, à redução da firmeza de polpa, às desordens fisiológicas e às podridões. Em pêssegos do cultivar Granada

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ARMAZENAMENTO DE PÊSSEGOS (Prunus persica L.), CULTIVAR CHIRIPÁ, EM ATMOSFERA CONTROLADA

Autor: Cesar Valmor Rombaldi, Jorge Adolfo Silva, Aguinaldo Parussolo, Luciano Lucchetta, Márcio Roggia Zanuzo, César Luis Girardi, Ruffino Fernando Flores Cantillano

Publikováno v: Ciência Rural, Vol 32, Iss 1, Pp 43-47 (2002)

Uma das principais alterações durante o armazenamento refrigerado de pêssegos é a ocorrência de lanosidade. No presente trabalho, foi estudado o efeito da atmosfera controlada sobre a conservação de pêssegos da cultivar Chiripá e, em particu

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Produtividade, anatomia foliar e qualidade de frutos de híbridos de tomateiro tipo Saladete sob ambiente protegido

Autor: Márcio Roggia Zanuzo, Jéssica Gawski Casagrande, Oscar Mitsuo Yamashita, Santino Seabra Junior, Ivone Vieira da Silva, Rejeane Maria da Silva, Simone Aparecida Domiciano, Marco Antonio Camillo de Carvalho

Publikováno v: Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais. 12:111-124

Produzir tomates na Amazônia é um desafio, devido às altas temperaturas e precipitação. O objetivo deste estudo foi identificar o híbrido de tomateiro com maior desempenho produtivo e qualidade de fruto sob cultivo protegido em condições de a

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https://doi.org/10.6008/cbpc2179-6858.2021.002.0012

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE MARACUJÁ DE DUAS CULTIVARES E COLHIDOS EM DUAS ÉPOCAS

Autor: Solange Maria Bonaldo, Paula Gabrielle Dias Moreschi, Márcio Roggia Zanuzo, Carmen Wobeto, Juliana da Silva Agostini, Walisson de Paulo Teixeira Porfiro

Publikováno v: Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 1 ISBN: 9786587196251
Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 1

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https://doi.org/10.37885/200800968