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pro vyhledávání: '"Márcia dos Santos Ramos Berreta"'
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 77, Iss 2, Pp 68-79 (2023)
The Free Word Association technique was used with the objective of knowing the perception of consumers about inspected and non-inspected cheeses and their main drivers. Participants residing in the State of Rio Grande do Sul, Brazil, were recruited o
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https://doaj.org/article/dd2ffc4a4e234e68b39511789a743381
Publikováno v:
Confins, Vol 61 (2023)
Since the beginning of the 20th century, rice has increased in surface area and economic weight in southern Brazil, where the land and the economy are suitable. The municipio of Cachoeira do Sul, located at the central depression of the state of Rio
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https://doaj.org/article/c3f9f7b01add4452b08acac82a4ecac9
Publikováno v:
Travessias, Vol 17, Iss 2 (2023)
A semente germinada fez florescer lembranças, produzir memórias e diversas narrativas e testemunhos a respeito de um passado que deixou marcas e rastros. Este artigo, nasce como fruto de uma dissertação de mestrado, a qual constituiu uma homenage
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https://doaj.org/article/fccbdcf714b94593b41d3b840c69204f
Publikováno v:
Confins, Vol 59 (2023)
The taipas are stone walls found in the region of Campos de Cima da Serra in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Associated with the tropeirismo, an important commercial route of the Brazilian colonial period, they have as main characteristic the
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https://doaj.org/article/eaa32b0c890f40b88e786846bbbb3eb1
Autor:
Helena Botelho Senna, Daniela Garcez Wives, Marlise Amália Reinehr Dal Forno, Márcia dos Santos Ramos Berreta
Publikováno v:
Revista Desenvolvimento Social, Vol 21, Iss 1 (2020)
Este artigo tem por objetivo evidenciar a busca dos pescadores artesanais da Região do Litoral Norte em se conectarem aos mercados de proximidade em cadeias curtas de comercialização, recorrendo para tanto ao alimento e a construção de redes soc
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https://doaj.org/article/b2365cb0a3264b3aae81faa69ae83448
Autor:
Thaís Benincá, Victória Zagna Dos Santos, Voltaire Sant'Anna, Márcia Dos Santos Ramos Berreta
Publikováno v:
Cadernos de Ciência & Tecnologia. 39:27176
O queijo colonial artesanal produzido a partir de leite cru, é um dos queijos mais consumidos na região sul do Brasil. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi correlacionar estatisticamente aspectos microbiológicos e físico-químicos de queij
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::94f955378f3dd032570f7ad8e09977dd
https://doi.org/10.35977/0104-1096.cct2022.v39.27176
https://doi.org/10.35977/0104-1096.cct2022.v39.27176
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 75, Iss 3, Pp 168-177 (2021)
The production of artisanal cheeses, especially those made with raw milk, still remains a problem worldwide. The analysis and understanding of the production and market functioning of these products in countries where they are traditional can be an i
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https://doaj.org/article/485409994e2c48a7abad36e54743f67f
Autor:
Sarita Mercedes Fernandez, Daniela Garcez Wives, Marlise Amália Reinehr Dal Forno, Marcia dos Santos Ramos Berreta
Publikováno v:
Revista de Estudos Sociais, Vol 16, Iss 31, Pp 142-156 (2014)
O artigo tem o objetivo geral de apresentar o panorama global dos preços, além do contexto mundial da produção, consumo, exportação e importação da carne de frango. O objetivo específico é identificar as variáveis que influenciam o preço
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https://doaj.org/article/4b224e98b350475f9366bfe9da951b20