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Autor:
Renata Brasil, Ivana Loraine Lindemann, Cristina Corrêa Kaufmann, Derlange Belizário Diniz, Giselda Maria Pereira, Samara de Almeida Mesquita Rosa, Renata Belizário Diniz, Dionisia Nagahama, Márcia Rúbia Duarte Buchweitz
Publikováno v:
Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. 5:10-19
O objetivo do estudo foi realizar uma intervenção de educação nutricional para pré-escolares, incentivando o consumo de alimentos capazes de aumentar os níveis de ferro e fontes alimentares de vitamina C. Trata-se de um estudo de delineamento q
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::95a690c841429ce6030d2c2a290ee1f1
https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2018v5e9857
https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2018v5e9857
Publikováno v:
Revista de Nutrição, Vol 21, Iss 3, Pp 323-328 (2008)
OBJETIVO: Este estudo objetivou quantificar o teor de ácido cianídrico em folhas de mandioca, que receberam tratamento prévio antes da secagem, e a concentração de ácido fítico na multimistura submetida à cocção úmida. MÉTODOS: Utilizou-s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::a504030f88b54f188201eb11cc3fe38e
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732008000300007
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732008000300007
Autor:
Juliana, Macedo Gonçalves, Kelly, Lameiro Rodrigues, Ângela Teresinha, Santiago Almeida, Giselda Maria, Pereira, Márcia Rúbia, Duarte Buchweitz
Publikováno v:
Nutricion hospitalaria. 32(4)
since food service in hospitals complements medical treatment, it should be produced in proper hygienic and sanitary conditions. It is a well-known fact that food-transmitted illnesses affect with greater severity hospitalized and immunosuppressed pa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::d4e4f863cbe1c70dfc8d220db4b2d8aa
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545552
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545552
Autor:
Samara de Almeida Mesquita Rosa, Márcia Rubia Duarte Buchweitz, Dionísia Nagahama, Derlange Belizário Diniz
Publikováno v:
O Mundo da Saúde, Vol 39, Iss 4, Pp 495-503 (2015)
This study measured the impact of the nutritional education’s intervention on the preschool children’s knowledge and ac‑ tions, aiming both for a promotion of a healthy eating habits and for a prevention of iron deficiency anemia. There was a c
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/390d22304aff42e584a8a20556adb0eb
Autor:
Fernanda Aline de MOURA, Magna da Glória Silva LAMEIRO, Rafael Aldrighi TAVARES, Alvaro Renato Guerra DIAS, Elizabete HELBIG, Márcia Rubia Duarte BUCHWEITZ
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 23, Iss 1, Pp 65-72 (2012)
O presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de vitaminas niacina e piridoxina e da combinação de azeite de oliva e óleo de milho no ganho de peso e perfil lipídico de ratos. O ensaio biológico consto
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/897df74d22594b35bb9f5f63b817179d