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Determinação de açúcar total em café cru por espectroscopia no infravermelho próximo e regressão por mínimos quadrados parciais Determination of total sugar in raw coffee using near infrared spectroscopy and pls regression

Autor: Marcelo A. Morgano, Cristiano Gomes de Faria, Marco F. Ferrão, Márcia M.C. Ferreira

Publikováno v: Química Nova, Vol 30, Iss 2, Pp 346-350 (2007)

In this work a fast method for the determination of the total sugar levels in samples of raw coffee was developed using the near infrared spectroscopy technique and multivariate regression. The sugar levels were initially obtained using gravimety as

Externí odkaz: https://doaj.org/article/bd229e99036f444eb8675e6cd7d04879

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Determinação de proteína em café cru por espectroscopia NIR e regressão PLS Determination of protein in raw coffee for NIR spectroscopy and regression PLS

Autor: Marcelo A. Morgano, Cristiano Gomes Faria, Marco F. Ferrão, Neura Bragagnolo, Márcia M.C. Ferreira

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 25, Iss 1, Pp 25-31 (2005)

A combinação da espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) e calibração multivariada (método dos mínimos quadrados parciais - PLS) para a determinação do teor de proteína total em amostras de café cru, foi investigada. Os teores de prot

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::1885c64f95576a7928d0460b2bf04cbe
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000100005

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