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pro vyhledávání: '"Mª Genoveva Millán Vázquez de la Torre"'
Publikováno v:
Land, Vol 13, Iss 10, p 1587 (2024)
Olive oil is not only an essential culinary element in the diet of Mediterranean countries, but it is also becoming an increasingly attractive element from a tourism perspective. The olive grove landscape, ancient olive trees, and oil mills are incre
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https://doaj.org/article/1ff81f1261234be491b48e07bbcb8921
Publikováno v:
Administrative Sciences, Vol 14, Iss 9, p 214 (2024)
Technology is evolving and being implemented across nearly every sector of society, including health, nutrition, and sustainability. Specifically, artificial intelligence (AI) has become an essential tool in gastronomy, not only facilitating chefs’
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https://doaj.org/article/2ed68d821e6b42d9bcf6c456edbfc0d3
Autor:
Mª Genoveva Dancausa Millán, Javier Sanchez-Rivas García, Mª Genoveva Millán Vázquez de la Torre
Publikováno v:
Land, Vol 12, Iss 8, p 1507 (2023)
Andalucía, located in the southern region of Spain, is the world’s largest producer of olive oil. It is home to over 70 million olive trees, which shape the distinctive landscape of the olive groves typical of the Mediterranean Basin. This researc
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https://doaj.org/article/9aae04411753457abcf96143165ab803
Autor:
José Antonio Cava Jimenez, Mª Genoveva Millán Vázquez de la Torre, Mª Genoveva Dancausa Millán
Publikováno v:
PLoS ONE, Vol 17, Iss 11, p e0276631 (2022)
Oleotourism (olive oil tourism) is a new form of gastronomic tourism that satisfies increasingly challenging tourist demand, especially in the wake of the pandemic and for tourists who seek not only quality food products but also a safe environment t
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https://doaj.org/article/5cf3d433a7d74049915727e9c87417cf
Autor:
Mª Genoveva Millán Vázquez de la Torre, José Luis Sánchez-Ollero, Mª Genoveva Dancausa Millán
Publikováno v:
Foods, Vol 11, Iss 15, p 2277 (2022)
Iberian ham is a food product of great quality endorsed by Protected Denominations of Origin, which is beginning to be marketed as a tourist product, and visits to pastures, ham dryers, etc., are becoming tourist attractions in the rural areas of And
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https://doaj.org/article/0f17195edeee4eca9b9c709559791e3a
Publikováno v:
PLoS ONE, Vol 16, Iss 2, p e0246377 (2021)
In recent years, gastronomy has become a fundamental motivation to travel. Learning how to prepare gastronomic dishes and about the raw materials that compose them has attracted increasing numbers of tourists. In Andalusia (region of southern Spain),
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https://doaj.org/article/d7846ba73fcc40fe9553d201b3734039
Autor:
Mª Genoveva Millán Vázquez de la Torre, Ricardo David Hernández Rojas, Mª Genoveva Dancausa Millán
Publikováno v:
Turismo, Desarrollo y Buen Vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística-RICIT, Iss 10, Pp 4-27 (2016)
Los productos alimentarios, cada vez constituyen un atractivo turístico para visitar determinados lugares, ya que reflejan la gastronomía, la cultura y tradiciones de las zonas donde se ubican. En este artículo se realiza un análisis geográfico
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https://doaj.org/article/c2710afb5a3e4c2598242b3f9580b66a
Publikováno v:
Cuadernos de Turismo, Iss 38, Pp 297-321 (2016)
El flamenco es un arte que nace en Andalucía resultado de una fusión de culturas que convivieron durante siglos en esta tierra. La fuerza del flamenco hace que se haya convertido en marca de identificación de Andalucía y de España, lo que se tra
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https://doaj.org/article/59f002bceaf54c3f9103773e8ac06c1f
Publikováno v:
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, Vol 8, Iss 1, Pp 91-112 (2010)
En los últimos años se ha producido un aumento de la demanda de turismo gastronómico (sobre todo enoturismo y oleoturismo) en España. Para atender a dicho crecimiento, cada vez son más las denominaciones de origen protegidas que se certifican y
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https://doaj.org/article/b5155eb9e1f24c48839a52a4ad77eb85
Publikováno v:
Gran Tour, Vol 6, Iss 5 (2013)
El turismo gastronómico es una modalidad emergente de turismo muy demandada en la primera década del siglo XXI en la que el turista busca degustar los productos alimenticios típicos de la zona geográfica que visita, conocer el proceso productivo
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https://doaj.org/article/214fd512b10a49508f8c2731d349aef2