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Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 65, Iss 1, Pp 6531-6540 (2012)
Resumen. Con el propósito de estabilizar un complemento nutricional líquido para niños, se ensayaron desde el punto de vista reológico; en una primera etapa, tres mezclas de hidrocoloides (T1: 100% goma xántica, T2: 50% goma xántica, 50% goma a
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https://doaj.org/article/f613fc2efb284008af0a62ab8659e3f5
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 62, Iss 2, Pp 5165-5175 (2009)
Se describe la soya desde el punto de vista bromatológico, nutricional y funcional, igualmente se desarrollan los aspectos asociados a los beneficios para la salud que han obtenido diversos autores mediante estudios clínicos, identificando los comp
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https://doaj.org/article/3b509df7d4354b63abd6c18b79bafbe3
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, p 84 (2006)
La presencia de grasa en los alimentos ha generado problemas en la salud de los consumidores, el empleo de algunos sustitutos permiten tanto la reducción de niveles como el favorecimiento de características organolépticas y sensoriales.
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https://doaj.org/article/891dfcbd64374de39f40681b76523052
Autor:
Luz Stella Vanegas Pérez, Sara Baquero
Publikováno v:
Proceedings of the 21st Congress of the International Ergonomics Association (IEA 2021) ISBN: 9783030746100
This study aims to describe the state of the art about the implications of the social security model in health, established with the Law 100 of 1993, in employment conditions, working conditions and mental health in Colombian health workers. A qualit
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::37196db0bc1b8b3490f63f3cabe4c2d7
https://doi.org/10.1007/978-3-030-74611-7_2
https://doi.org/10.1007/978-3-030-74611-7_2