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pro vyhledávání: '"Luz Patricia Restrepo Sánchez"'
Publikováno v:
Acta Biológica Colombiana, Vol 13, Iss 1, Pp 95-106 (2008)
En los ensayos de almacenamiento de pitaya a temperatura ambiente de Bogotá (18 ºC) se encontró que esta fruta tiene un comportamiento climatérico con un máximo en la respiración luego de tres días de iniciado el almacenamiento. En el máximo
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https://doaj.org/article/2b43e13d79824b61a8abe5f6ff1d55be
Publikováno v:
Acta Biológica Colombiana, Vol 13, Iss 1, Pp 199-216 (2008)
Para pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) se ha encontrado que el ablandamiento excesivo de la cáscara contribuye al deterioro del fruto, al aplicar diferentes técnicas de conservación en fresco. Dado que tanto la celulasa como la xilanasa se
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https://doaj.org/article/ffb4f7e3787042f9a1047c6a7fba7ef7
Publikováno v:
Acta Biológica Colombiana, Vol 11, Iss 0, Pp 65-74 (2006)
Polygalacturonase activity was determinated in yellow pitaya fruit (Acanthocereus pitajaya). Protein concentrations and activities of the enzyme in the extracts weredetermined. Buffer sodium phosphate 20 mM pH 7,0 with NaCl 0,5 M was the most effecti
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https://doaj.org/article/3032940ca14343e9bd9207248d8ce42a
Publikováno v:
Acta Biológica Colombiana, Vol 17, Iss 2 (2012)
Una de las mayores causas de pérdidas poscosecha de frutos de pitaya amarilla es su ablandamiento excesivo, el cual ha sido documentado previamente cuando la fruta es almacenada a temperaturas de cosecha o después de refrigeración. Además, tratam
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https://doaj.org/article/db436981f60449fab86da8c0cd6fbc23
Publikováno v:
Acta Biológica Colombiana, Vol 16, Iss 2 (2011)
Durante el periodo de poscosecha, al aplicar diferentes técnicas de conservación en fresco, el lulo (Solanum quitoense) sufre de ablandamiento que contribuye con el deterioro del fruto debido a la actividad de las enzimas pécticas que atacan la re
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https://doaj.org/article/2d8d4de6af3e4d4b9e0aad9442202d7f
Autor:
Sandra-Yaneth Gaitán-Jiménez, Luz-Patricia Restrepo-Sánchez, Fabián Parada-Alfonso, Carlos-Eduardo Narváez-Cuenca
Publikováno v:
Molecules, Vol 27, Iss 24, p 8733 (2022)
Recently, natural antioxidants for the food industry have become an important focus. Cashew nut-shell liquid (CNSL) is composed of compounds that can act as natural antioxidants in food systems. The aim of this work was to evaluate the potential of C
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https://doaj.org/article/fecb280a75424f9993e4f75c2061ce97
Autor:
Diego Ballesteros Vivas, Andrea del Pilar Sanchez Camargo, Fabián Parada Alfonso, Luis Ignacio Rodríguez Varela, Liliam Palomeque Forero, Cecilia Anzola Velazco, Blanca Laura Ortiz Quintero, Luz Patricia Restrepo Sánchez, Carlos-Eduardo Narváez Cuenca
Publikováno v:
Revista Productos Naturales. 5:9-11
Los conceptos y procesos generados desde la química verde cobran gran interés al ser aplicados a la fitoquímica, bien en el ámbito investigativo como en el de la producción industrial. La química verde propende por disminuir tanto gastos energ
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5afc3aee0937289d927795904b9c8f5e
https://doi.org/10.3407/rpn.v5i2.6735
https://doi.org/10.3407/rpn.v5i2.6735
Autor:
Sandra-Yaneth, Gaitán-Jiménez, Luz-Patricia, Restrepo-Sánchez, Fabián, Parada-Alfonso, Carlos-Eduardo, Narváez-Cuenca
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland). 27(24)
Recently, natural antioxidants for the food industry have become an important focus. Cashew nut-shell liquid (CNSL) is composed of compounds that can act as natural antioxidants in food systems. The aim of this work was to evaluate the potential of C
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::7d7d0840cd3837278fae0f4644acf2c7
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36557871
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36557871
Autor:
Clara Peña, Luz-Patricia Restrepo-Sánchez, Ajjamada C. Kushalappa, Liliam A. Palomeque, Carlos-Eduardo Narváez-Cuenca, Teresa Mosquera
Publikováno v:
International Journal of Food Science & Technology. 56:4594-4603
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6fca25c84b506449892fd0721f810104
https://doi.org/10.1111/ijfs.15115
https://doi.org/10.1111/ijfs.15115
Autor:
Luz-Patricia Restrepo-Sánchez, Carlos-Eduardo Narváez-Cuenca, Ajjamada C. Kushalappa, Teresa Mosquera, Clara Peña, Liliam A. Palomeque
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::28b036e9da89822b136ac5df9973d8ac
https://doi.org/10.1111/ijfs.15115/v2/response1
https://doi.org/10.1111/ijfs.15115/v2/response1
