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Autor:
Luz López R., Luis Dávila S.
Publikováno v:
Industrial Data, Vol 5, Iss 1 (2002)
Considerando la deficiencia proteica de la dieta del poblador peruano, sus hábitos alimentarios y preferencias en la ingesta de alimentos para consumo rápido por el dinamismo de las actividades cotidianas, se trabajó con la adición de proteínas
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https://doaj.org/article/e6eba6ef5d2748d9a06011ab1b5b7e6c
Autor:
Luz Lopez R., Luis Dávila S.
Publikováno v:
Industrial Data, Vol 4, Iss 2 (2001)
En el presente estudio se han identificado los factores que inciden en la aceptabilidad de los chocolates en niños de 6 a 10 años, evaluando la forma, color y sabor de los productos. Se determino en la población infantil su presencia por la cobert
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https://doaj.org/article/fafed76dd73b4a1fb8500641c2bc13cc