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Autor:
García-Jiménez JR; Faculty of Chemical Engineering, Meritorious Autonomous University of Puebla, Av San Claudio and 18 Sur, Ciudad Universitaria, Puebla 72570, Mexico., Luna-Guevara ML; Posgraduate in Science in Sustainable Agroecosystem Management, Edificio VAL 1, Ecocampus Valsequillo, San Pedro Zacachimalpa, Puebla 72960, Mexico., Luna-Guevara JJ; Faculty of Chemical Engineering, Meritorious Autonomous University of Puebla, Av San Claudio and 18 Sur, Ciudad Universitaria, Puebla 72570, Mexico., Conde-Hernández LA; Faculty of Chemical Engineering, Meritorious Autonomous University of Puebla, Av San Claudio and 18 Sur, Ciudad Universitaria, Puebla 72570, Mexico., Ramos-Cassellis ME; Faculty of Chemical Engineering, Meritorious Autonomous University of Puebla, Av San Claudio and 18 Sur, Ciudad Universitaria, Puebla 72570, Mexico., Hernández-Cocoletzi H; Faculty of Chemical Engineering, Meritorious Autonomous University of Puebla, Av San Claudio and 18 Sur, Ciudad Universitaria, Puebla 72570, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Mar 25; Vol. 13 (7). Date of Electronic Publication: 2024 Mar 25.
Autor:
Jimenez-Gonzalez O; Department of Food Engineering, Faculty of Chemical Engineering, Benemerita Universidad Autonoma de Puebla, Puebla, Mexico., Luna-Guevara JJ; Department of Food Engineering, Faculty of Chemical Engineering, Benemerita Universidad Autonoma de Puebla, Puebla, Mexico., Ramírez-Rodrigues MM; Department of Chemical, Food and Environmental Engineering, Universidad de Las Américas Puebla, Puebla, Mexico., Luna-Vital D; Department of Bioengineering and Science, Tecnologico de Monterrey, Campus Puebla, Puebla, Mexico., Luna-Guevara ML; Department of Food Engineering, Faculty of Chemical Engineering, Benemerita Universidad Autonoma de Puebla, Puebla, Mexico.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2022 Mar; Vol. 59 (3), pp. 1162-1172. Date of Electronic Publication: 2021 May 17.
Autor:
Luna-Guevara JJ; Engineering in Food, Faculty of Chemical Engineering, Benemerita Universidad Autonoma de Puebla, 14 South and San Claudio Avenue, University City, San Manuel, CP 72590, Puebla, Mexico., Arenas-Hernandez MMP; Center for Research in Microbiological Sciences, Institute of Sciences, Benemerita Universidad Autonoma de Puebla, 14 South and San Claudio Avenue, University City, San Manuel, CP 72590, Puebla, Mexico., Martínez de la Peña C; Center for Research in Microbiological Sciences, Institute of Sciences, Benemerita Universidad Autonoma de Puebla, 14 South and San Claudio Avenue, University City, San Manuel, CP 72590, Puebla, Mexico., Silva JL; Food Safety & Processing, Mississippi State University, Starkville, MS 39762, USA., Luna-Guevara ML; Engineering in Food, Faculty of Chemical Engineering, Benemerita Universidad Autonoma de Puebla, 14 South and San Claudio Avenue, University City, San Manuel, CP 72590, Puebla, Mexico.
Publikováno v:
International journal of microbiology [Int J Microbiol] 2019 Nov 26; Vol. 2019, pp. 2894328. Date of Electronic Publication: 2019 Nov 26 (Print Publication: 2019).
Autor:
Luna Guevara ML; Colegio de Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México. Electronic address: lunaguevara@yahoo.com.mx., Luna Guevara JJ; Colegio de Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México., Ruiz Espinosa H; Colegio de Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México., Leyva Abascal L; Colegio de Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México., Díaz González CB; Colegio de Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.
Publikováno v:
Revista Argentina de microbiologia [Rev Argent Microbiol] 2015 Jul-Sep; Vol. 47 (3), pp. 251-5. Date of Electronic Publication: 2015 Aug 29.