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Autor:
Bruna Silva de Farias, Francisca Zuchoski Rizzi, Eduardo Silveira Ribeiro, Patrícia Silva Diaz, Tito Roberto Sant’Anna Cadaval Junior, Guilherme Luiz Dotto, Mohammad Rizwan Khan, Salim Manoharadas, Luiz Antonio de Almeida Pinto, Glaydson Simões dos Reis
Publikováno v:
Scientific Reports, Vol 13, Iss 1, Pp 1-12 (2023)
Abstract This study explores the fabrication of nanofibers using different types of gelatins, including bovine, porcine, and fish gelatins. The gelatins exhibited distinct molecular weights and apparent viscosity values, leading to different entangle
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8cbdfd6b461a44479d10e7373428d9cf
Autor:
Marcos Aurélio Dahlem Júnior, Wendell Dall Agnol, Natália Neitzke, Adriani Cristina Felipe dos-Santos, Vanessa Mendonça Esquerdo, Daniel Neutzling Lehn, Luiz Antonio de Almeida Pinto, Claucia Fernanda Volken de Souza
Publikováno v:
Food Technology and Biotechnology, Vol 60, Iss 4, Pp 449-457 (2022)
Research background. Cheese whey and whey permeate are dairy industry by-products usually sent to effluent treatment or incorrectly disposed in the environment, generating costs for the production of dairy products and environmental problems due to t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2fe090b01b4b44f5807c77cea413d42c
Publikováno v:
Vetor, Vol 27, Iss 2 (2020)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/144901e329424b1c95cf36a3763c8b88
Publikováno v:
Vetor, Vol 26, Iss 2 (2016)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/226ce9d13bad45ecba94d41e29ec673a
Autor:
Elisa Hennig, Jaqueline Motta Moura, Tito Roberto Santana Cadaval Jr, Guilherme Luiz Dotto, Luiz Antonio De Almeida Pinto Pinto
Publikováno v:
Vetor, Vol 25, Iss 1 (2016)
A quitosana foi obtida a partir de resíduos de camarão, caracterizada e utilizada para a remoção de Fe(III) e Cr(VI) em soluções aquosas. Os efeitos do pH (4,0 e 4,5), da dosagem de quitosana (1,5 e 3,0 mg mL-1), do tamanho de partícula (150 e
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https://doaj.org/article/465a58a8d76546739cb7466312ae0aaa
Publikováno v:
Vetor, Vol 24, Iss 2 (2016)
O aumento de resíduos de pescados gerados e seu potencial uso para o reaproveitamento na geração de novos produtos é uma importante preocupação industrial. A produção de farinha de pescado pelo processo termomecânico é a alternativa mais us
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https://doaj.org/article/a09b6c25d30549b985e95ca6eeaeb45e
Autor:
Roberto de Souza Gomes da Silva, Sidney Fernandes Bandeira, Fabiane Cristina Petry, Luiz Antonio de Almeida Pinto
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 41, Iss 5, Pp 904-909 (2011)
Neste estudo, foi avaliada a extração de gelatina a partir de cabeças de carpa comum (Cyprinus carpio) provenientes da industrialização. Para tanto, foram estudados os efeitos da concentração alcalina, o tempo de tratamento e troca de soluçã
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https://doaj.org/article/bc76f711ec124de29ac9b3c2f0a849f5
Publikováno v:
Vetor, Vol 23, Iss 2 (2013)
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https://doaj.org/article/d754037adcb048a998f1a76ebce8bc60
Publikováno v:
Vetor, Vol 22, Iss 1 (2013)
O trabalho teve como objetivo estabelecer as melhores condições para obter concentrados de ácidos graxos mono e poliinsaturados a partir do óleo branqueado de carpa (Cyprinus carpio), utilizando o método de complexação com uréia. Os fatores d
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https://doaj.org/article/c908c15a0fe14dbb9b2eb7acbfba6214
Publikováno v:
Vetor, Vol 21, Iss 2 (2012)
O trabalho teve como objetivo a caracterização da cinética de secagem do tomate (Lycopersicon esculentum Mill) em camada delgada, e a determinação da reidratação e do teor de licopeno do produto final. O estudo foi realizado em um secador de b
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https://doaj.org/article/d9ef1278f8fd491c93b18202102cc5f7