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pro vyhledávání: '"Luisa Costa de OLIVEIRA"'
Autor:
Maria Eugênia de Oliveira MAMEDE, Monica SUZARTH, Maria Antônia Carvalho Lima JESUS, Jaqueline Fontes Moreau CRUZ, Luisa Costa de OLIVEIRA
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 24, Iss 1, Pp 65-72 (2013)
Diante da preferência de consumidor pelo néctar de uva e da importância econômica que este tipo de suco tem representado no mercado brasileiro de bebidas não alcoólicas, este trabalho teve como objetivo traçar o perfil sensorial de néctar
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3da08ab75eec49228fb4b59454f38328
Publikováno v:
Vértices, Vol 14, Iss 2 ESPECIAL, Pp 7-25 (2012)
This study aimed to determine the sensory profile and main volatile compounds of a set of commercial wines from two major wine regions in Brazil. A total of 28 descriptors were selected by quantitative descriptive analysis, and “red”, “violet
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/33ea397f88364fc199a214b81b73fdf5
Autor:
Luisa Costa De Oliveira
Publikováno v:
Nutrição Brasil. 15:63-71
A Doença Celíaca é uma doença que se caracteriza pela intolerância ao consumo do glúten. Dentre os minerais comprometidos em sua absorção está o ferro, que pode ter sua carência aumentada tanto pela deficiência na oferta alimentar, como
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a57c35b7c3b1d449e2c1fc9e1388cfc7
https://doi.org/10.33233/nb.v15i2.188
https://doi.org/10.33233/nb.v15i2.188
Publikováno v:
Vértices, Vol 14, Iss 2 ESPECIAL, Pp 7-25 (2012)
Revista Vértices; Vol. 14 No. 2 Especial (2012); 7-25
Revista Vértices; Vol. 14 Núm. 2 Especial (2012); 7-25
Revista Vértices; v. 14 n. 2 Especial (2012); 7-25
Vértices (Campos dos Goitacazes. Online)
Centro Federal de Educação Tecnológica de Campos dos Goytacazes
instacron:IFFluminense
Revista Vértices; Vol. 14 No. 2 Especial (2012); 7-25
Revista Vértices; Vol. 14 Núm. 2 Especial (2012); 7-25
Revista Vértices; v. 14 n. 2 Especial (2012); 7-25
Vértices (Campos dos Goitacazes. Online)
Centro Federal de Educação Tecnológica de Campos dos Goytacazes
instacron:IFFluminense
This study aimed to determine the sensory profile and main volatile compounds of a set of commercialwines from two major wine regions in Brazil. A total of 28 descriptors were selected by quantitative descriptive analysis, and “red”, “violet”
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::dc07a527db8f8297dc8548e78ea118f7
http://essentiaeditora.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/2533
http://essentiaeditora.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/2533