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Autor:
Doylith Vásquez Jurafo, Cinthya Córdova Ríos, Wendy Olórtegui Morey, Nirsa Cachique Oliveira, Luis Silva Ramos, Ricardo García Pinchi
Publikováno v:
Ciencia Amazónica (Iquitos), Vol 2, Iss 2, Pp 135-141 (2012)
El presente trabajo tiene como objetivo la obtención de productos mínimamente procesados (PMP) de Brycon erythropterum (SÁBALO), Colossoma macropomum (GAMITANA), Arapaima gigas (PAICHE), y Agouti paca (MAJAS) congelado y empacado al vacio. Para la
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/78069a4d861c4eb79022eb72423bc6ee
Autor:
Nirsa Cachique Oliveira, Doylith Claudia Vásquez Jurafo, Ricardo García Pinchi, Wendy Olórtegui Morey, Cinthya Córdova Ríos, Luis Silva Ramos
Publikováno v:
Ciencia Amazónica (Iquitos), Vol 2, Iss 2, Pp 135-141 (2012)
El presente trabajo tiene como objetivo la obtención de productos mínimamente procesados (PMP) de Brycon erythropterum (SÁBALO), Colossoma macropomum (GAMITANA), Arapaima gigas (PAICHE), y Agouti paca (MAJAS) congelado y empacado al vacio. Para la
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2942657f83cdbdb16fd91b5d353f5952
http://www.ojs.ucp.edu.pe/index.php/cienciaamazonica/article/view/37
http://www.ojs.ucp.edu.pe/index.php/cienciaamazonica/article/view/37