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Akademický článek
CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO DE DESORCIÓN DE HUMEDAD EN HOJAS FRESCAS DE PLANTAS MEDICINALES A TRAVÉS DE MODELOS MATEMÁTICOS
Autor: Yaisely Orquídea Hernández Fernández, Luis Sáez Tonacca, Michely Vega León, Omayra Aguilera, Lina Yañez Catlán, Carlos Díaz Ramírez
Publikováno v: Revista CENIC Ciencias Químicas, Vol 54, Pp 244-253 (2023)
El uso de las plantas medicinales por la población es ampliamente conocido en diferentes culturas. Sin embargo, la conservación en estado fresco está determinada por diferentes factores como son la actividad de agua que poseen y su acción a una t
Externí odkaz: https://doaj.org/article/ae01805bb1d64857aa74013309894fe8
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2
Respuesta agronómica de variedades de Cicer arietinum L. en baja fertilidad
Autor: Luis Sáez Tonacca, Bernardo Dibut Álvarez, Yoania Ríos-Rocafull, Tomás Shagarodsky Scull, Marisel Ortega García
Publikováno v: RIVAR. 9
Los precios de los alimentos e insumos agrícolas aumentan en el mundo, por lo que Cuba desarrolla estrategias que permitan la producción de granos como el garbanzo (Cicer arietinum L.) en agroecosistemas de baja fertilidad. Para ello es imprescindi
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::03625e2e48cae7b8d5dec5bf6bcdd024
https://doi.org/10.35588/rivar.v9i27.5674
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3
El presunto desastre ambiental y social de la quinua real: desarmar los clichés para reforzar la ética
Autor: Thierry Winkel, Pablo Cruz, Ricardo Alvarez-Flores, Daniel Bertero, Carmen del Castillo, Pierre Gasselin, Richard Joffre, Santiago Peredo Parada, Luis Sáez Tonacca, Anaïs Vassas Toral, Manuela Viera-Pako
Publikováno v: T'INKAZOS Virtual, revista boliviana de ciencias sociales
T'INKAZOS Virtual, revista boliviana de ciencias sociales, 2015, pp.127-142
T'INKAZOS Virtual, revista boliviana de ciencias sociales, 2015, 38, pp.127-142
HAL
Pierre Gasselin
International audience; The quinoa boom has provoked a lively debate about its social and ecological impacts in the southern Bolivian highlands, the world's leading export zone. An interdisciplinary analysis puts in perspective those changes seen in
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a65f1fb4a912983345c496ca7d574ddb
https://hal.inrae.fr/hal-02638027
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4
Calling for a reappraisal of the impact of quinoa expansion on agricultural sustainability in the Andean highlands
Autor: Luis Sáez Tonacca, Carmen Del Castillo, Pablo Cruz, Richard Joffre, Ricardo Álvarez-Flores, Thierry Winkel, Santiago Peredo Parada, Daniel Bertero
Publikováno v: IDESIA
IDESIA, Universidad de Tarapacá, 2014, Idesia, 32 (4), pp.95-100. ⟨10.4067/S0718-34292014000400012⟩
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
IDESIA, 2014, Idesia, 32 (4), pp.95-100. ⟨10.4067/S0718-34292014000400012⟩
Idesia (Arica) v.32 n.4 2014
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
Idesia
Vol.32, no.4
FAUBA Digital (UBA-FAUBA)
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
instacron:UBA-FAUBA
Vol. 32, no. 4
International audience; The debate on the environmental and social sustentainability of quinoa in its area of major world production (southern highlands of Bolivia) revived with the acceptance by the United Nations of the Bolivian proposal to declare
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2972fa520ee91d6cc71ee689813c20f9
https://hal.ird.fr/ird-02381052
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5
Evaluación de la satisfacción de clientes respecto de la calidad de atención en la Feria Libre N° 2 de la comuna de Quinta Normal, Santiago de Chile
Autor: Luis Sáez Tonacca, Carlos Ramírez, Lidia Castro Ruiz
Publikováno v: Idesia (Arica) v.31 n.2 2013
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad del servicio en ferias libres, por medio de la identificacion y comparacion de la manera en que clientes y comerciantes juzgan la calidad del servicio. Los datos fueron obtenidos desde la Feria Libre
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7702b7ed9b5c6b5e1454c3bc56a36d05
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292013000200003
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6
Definición de la categoría 'Producto Campesino' en base a preferencias de consumidores del Gran Santiago
Autor: M. Angélica Ganga Muñoz, Sandra Sandoval Moraga, Luis Sáez Tonacca
Publikováno v: Idesia (Arica) v.31 n.1 2013
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
Parte de la Politica de Fomento Productivo, orientada al sector de la Agricultura Familiar Campesina, en Chile y otros paises de America Latina, propone la elaboracion y comercializacion de productos tradicionales, cuyo publico objetivo son consumido
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8db1c4ce30400d6383f506c3449b6639
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292013000100014
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7
Akademický článek
Gourmetización y gentrificación: paisajes alimentarios desde la ciudad hasta el campo.
Autor: Mercedes Di Virgilio, María1 mercedes.divirgilio@gmail.com, Agustina Frisch, María2 magustinafrisch@gmail.com, González, Sara3 s.gonzalez@leeds.ac.uk, Grenoville, Sebastián4 sgrenoville@gmail.com, Hernández, Candela5 candeher@gmail.com, Nussbaumer, Beatriz1 nussbaum@agro.uba.ar, Manuel Vega-Barbero, José6 jvegabarbero@gmail.com
Publikováno v: Íconos. Revista de Ciencias Sociales. may-ago2024, Issue 79, p15-35. 21p.
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