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Autor:
Luis Fernando Mecias Moreira, Gerardo José Cuenca Nevárez, Frank Guillermo Intriago Flor, Maritza Viviana Talledo Solórzano
Publikováno v:
La Técnica: Revista de las Agrociencias, Pp 1-14 (2022)
El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades del queso artesanal, el cual fue elaborado a partir de vacas lecheras alimentadas con pastos tropicales Brachiaria decumbens; Panicum maximum como fuente única de alimentación isocalórica
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https://doaj.org/article/68ae6ef81c484c0bb0689c7cb1080794
Autor:
Maritza Viviana Talledo Solórzano, Frank Guillermo Intriago Flor, Gerardo José Cuenca Nevárez, Luis Fernando Mecias Moreira
Publikováno v:
La Técnica: Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982. :1
El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades del queso artesanal, el cual fue elaborado a partir de vacas lecheras alimentadas con pastos tropicales Brachiaria decumbens; Panicum maximum como fuente única de alimentación isocalórica