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Akademický článek
Agronegocio, dieta y poder
Autor: Luis Ernesto Blacha, Silvia Noemí Sanchez
Publikováno v: Journal de Ciencias Sociales, Vol 1, Iss 22 (2024)
Las nuevas formas del hambre en la Argentina del siglo XXI impactan de manera más aguda en las infancias de regiones periféricas como el nordeste argentino (NEA). El acceso limitado a nutrientes potencia las desigualdades sociales preexistentes que
Externí odkaz: https://doaj.org/article/d8fe060a23d842a6ad5e0cf330d3f63b
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Akademický článek
O cardápio do agronegócio: monocultura e desnutrição de produtor para consumidor (1996-2019)
Autor: Luis Ernesto Blacha
Publikováno v: História: Debates e Tendências, Vol 20, Iss 2, Pp 9-24 (2020)
A passagem da agricultura para o agronegócio transforma os usos do território e o vínculo social com os alimentos. A monocultura permite um aumento da produtividade por hectare que não pode ser transferido para a qualidade nutricional. São conhe
Externí odkaz: https://doaj.org/article/538cff3fc16e45fc84bf5cbe6251ce80
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Akademický článek
Gubernamentalidad, territorio y biopoder en los ́30: El Anuario Rural de la Provincia de Buenos Aires
Autor: Luis Ernesto Blacha, Emmanuel Cicirello
Publikováno v: História: Debates e Tendências, Vol 16, Iss 1, Pp 38-52 (2016)
El proceso histórico 1930-1946 en la Argentina se caracteriza por la ampliación intervencionista del Estado, producto del crac neoyorquino de 1929, que pone fin al paradigma del crecimiento hacia afuera. Es un contexto de importantes transformacion
Externí odkaz: https://doaj.org/article/3baef1118d58405a90804e480b6f599c
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Agronegócio e desigualdade nutricional na Argentina (séculos XX e XXI). A dieta entre produtividade e exclusão social
Autor: Luis Ernesto Blacha
Publikováno v: Revista História: Debates e Tendências. 22:87-107
Este trabajo se propone analizar la composición de la dieta argentina del siglo XXI como un factor de exclusión social. Es un tipo de desigualdad social, la nutricional, que está determinada tanto por la oferta alimentaria como por el acceso a nut
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::912180a4e753eb4cebad7c2956d999f2
https://doi.org/10.5335/hdtv.22n.3.13756
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Riesgo, desigualdad y sabor. Herramientas sociológicas para explicar el 'efecto dorito'
Autor: Luis Ernesto Blacha
Publikováno v: Revista Temas Sociológicos. :595-621
El objetivo de este trabajo sociológico es realizar un análisis crí­tico de las nuevas desigualdades que promueven las cadenas agroalimentarias en el siglo XXI. A partir de la noción de riesgo acuñada por Ulrich Beck se propone caracterizar la
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::91d040a08bca17a6b307006b7da19a05
https://doi.org/10.29344/07196458.27.2442
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El riesgo y el turismo. Herramientas para transformar la crisis en oportunidades
Autor: Luis Ernesto Blacha, Mara Rocio Galmarini
Publikováno v: Desarrollo, Economía y Sociedad. 9:54-59
El riesgo tiene un origen social y es una herramienta analítica muy importante para abordar la sociedad en el siglo XXI. La coyuntura que se abre con la pandemia del COVID-19, otorga un lugar de gran importancia a este concepto dentro de las herrami
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::31751bb9cf2db6418c20b25fcd3f0e6b
https://doi.org/10.38017/23228040.658
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El menú del agronegocio: monocultivo y malnutrición del productor al consumidor (1996-2019)
Autor: Luis Ernesto Blacha
Publikováno v: Revista História: Debates e Tendências. 20:9-24
El pasaje de la agricultura al agronegocio transforma los usos del territorio y el vínculo social con los alimentos. El monocultivo permite un incremento de la productividad por hectárea que no puede transladarse a la calidad nutricional. Son saber
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d6665c50de8743fed2bb16f88b3afb57
https://doi.org/10.5335/hdtv.20n.2.10922
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El turismo rural en Lobos (Argentina): desarrollo local en el proceso agroalimentario
Autor: Luis Ernesto Blacha, Mara Rocio Galmarini
En diferentes municipios de la Provincia de Buenos Aires es posible identificar nuevos usos del territorio desde mediados de la década de 1990, resultando en actividades innovadoras que coexisten con la agricultura industrializada, la ganadería del
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http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/19309
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La retroalimentación del modelo de agronegocios. Dieta, poder y cambio climático en el agro pampeano (1960-2008)
Autor: Luis Ernesto Blacha
Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Estudios-Centro de Estudios Avanzados. Universidad Nacional de Córdoba, Issue: 41, Pages: 109-128, Published: JAN 2019
Los usos del territorio que promueve el modelo de agronegocios inciden en la calidad de los alimentos obtenidos y en la sustentabilidad del ambiente. A partir de un enfoque sociológico contemporáneo, este trabajo se propone caracterizar y analizar
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https://revistas.unc.edu.ar/index.php/restudios/article/view/23435
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