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pro vyhledávání: '"Luis Antonio Chel-Guerrero"'
Autor:
Juan José Hinojosa-González, Santiago Moisés Gallegos-Tintoré, Arturo Francisco Castellanos-Ruelas, Luis Antonio Chel-Guerrero, David Abram Betancur-Ancona
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 11, Iss 2 (2024)
Because of its taste, texture, and aroma, chocolate is consumed as a way to generate pleasant sensations. Due to its high caloric density, moderate consumption is recommended. Seeking to offer the benefits of this product to a more selective public,
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https://doaj.org/article/96f02dcf090a418fa1a24d75a01ab683
Autor:
David Abram Betancur-Ancona, Enrique Barbosa-Martín, Luis Antonio Chel-Guerrero, Arturo Francisco Castellanos-Ruelas, Yolanda Ordoñez-Yolanda
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 11, Iss 1 (2024)
Las hojas de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) son consideradas edulcorantes naturales, bajos en calorías e inocuos. Por su parte, los tallos de stevia han sido menos estudiados y se consideran subproductos agroindustriales, aunque representan una
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https://doaj.org/article/d34085e291564db68d5d9a22bfa1c9c5
Autor:
Luis Antonio Chel-Guerrero, América Delgado-Herrera, David Abram Betancur-Ancona, Patricia Pérez-Aviña, Arturo Francisco Castellanos-Ruelas
Publikováno v:
Nova Scientia, Vol 8, Iss 17, Pp 219-232 (2016)
El Algoritmo de Recocido Simulado, cristalización simulada o enfriamiento simulado, es un algoritmo de búsqueda metaheurística para problemas de optimización; el objetivo general de este tipo de algoritmos es encontrar una buena aproximación al
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https://doaj.org/article/5fd4a0d93d6a4e69a278e5cc5c8ce28f
Extraction and characterization of proteins present in concentrates from quality protein maize (QPM)
Autor:
Mariel Garrido Balam, Luis Antonio Chel Guerrero, Arturo Francisco Castellanos Ruelas, Yolanda Moguel Ordoñez, David Betancur Ancona
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 10, Iss 2 (2023)
Quality protein maize (QPM) represents an alternative protein source for food. This work aims to characterize fractions, molecular weights, and thermal stability of the proteins present in QPM protein concentrates obtained by isoelectric precipitatio
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https://doaj.org/article/a0be9d4dbb1c4563b11615a6afc98f17
Propiedades, beneficios y efectos de la guanábana (Annona muricata L.) sobre la glucemia y el cáncer
Autor:
Irving Sosa Crespo, Jesús Alejandro Pareja Aguiñaga, Alfonso Jesús Mugarte Moguel, Luis Antonio Chel Guerrero, David Abram Betancur Ancona
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales. 9:86-101
La guanábana (Annona muricata L) es un fruto que ha presentado diferentes beneficios a la salud humana. Se han empleado diversas porciones de la planta en medicina tradicional para disminución de inflamación, fiebre, tos y asma. El fruto promueve
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a0b915b697edeee211b88c7f5535c5d1
https://doi.org/10.23850/24220582.4976
https://doi.org/10.23850/24220582.4976
Autor:
KARINA JIMENEZ MORALES
Publikováno v:
Universidad Autónoma de Yucatán
UADY
Repositorio Digital Institucional de la Universidad Autónoma de Yucatán
UADY
Repositorio Digital Institucional de la Universidad Autónoma de Yucatán
México es uno de los países con más alta prevalencia de Diabetes Mellitus tipo 2 (DMT2) y actualmente es la segunda causa de muerte. En busca de alternativas alimentarias que contribuyan a su tratamiento, en este trabajo se investigó el potencial
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cd70b03fbabff3c7be6e8b01ecb668ca
http://redi.uady.mx:8080/handle/123456789/6112
http://redi.uady.mx:8080/handle/123456789/6112
