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Autor:
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Valéria Paula Rodrigues Minim, Rêmio Teixeira Moreira, Ana Clarissa dos Santos Pires, Marco Aurélio Marques Ferreira, Aline Cristina Arruda Gonçalves, Luis Antônio Minim
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 44, Iss 1, Pp 174-180 (2014)
As indústrias de alimentos vêm inovando e desenvolvendo novos produtos e processamentos, e os consumidores estão mais conscientes e preocupados em relação às novas tecnologias alimentares, o que pode influenciar a aceitação dos alimentos. Nes
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e6d7eee8371b48afa985952fd49d9b17
Autor:
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Valéria Paula Rodrigues Minim, Rêmio Teixeira Moreira, Ana Clarissa dos Santos Pires, Marco Aurélio Marques Ferreira, Aline Cristina Arruda Gonçalves, Luis Antônio Minim
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 44, Iss 1, Pp 174-180 (2013)
As indústrias de alimentos vêm inovando e desenvolvendo novos produtos e processamentos, e os consumidores estão mais conscientes e preocupados em relação às novas tecnologias alimentares, o que pode influenciar a aceitação dos alimentos. Nes
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c6549ca8679e47929acb822520967e74
Autor:
Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva, Valéria Paula Rodrigues Minim, Luiz Paulo de Lima, Aline Iamin Gomide, Liliane Elen da Silva Moraes, Luis Antônio Minim
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 42, Iss 2, Pp 360-366 (2012)
O requeijão cremoso é um tipo de queijo fundido originalmente brasileiro, fabricado em todo território nacional com algumas variações de tecnologia. Este é um dos principais tipos de queijos produzido e consumido no Brasil e apresenta como cara
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d1b383ef874d436086dda6770cdf88cc
Autor:
Milene Moreira Ribeiro, Valéria Paula Rodrigues Minim, Luis Antônio Minim, Aline Cristina Arruda, Elaine Berger Ceresino, Helena Cristina Ferrer Carneiro, Paula de Aguiar Cipriano
Publikováno v:
Revista Ceres, Vol 57, Iss 2, Pp 151-156 (2010)
O estudo do perfil dos consumidores e dos fatores envolvidos no processo de compra do iogurte é uma ferramenta importante na identificação dos diferentes segmentos desse mercado e de suas potencialidades. Assim, neste trabalho entrevistaram-se 387
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cc13bc37edd94389b2121763d0f9f3af
Autor:
Ana Cristina Freitas de Oliveira Meira, Richard Marins da Silva, Isabelle Cristina Oliveira Neves, Luis Antônio Minim, Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo, Jaime Vilela de Resende
Publikováno v:
The Canadian Journal of Chemical Engineering. 101:3497-3511
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e374e72346c2644048eba5c51e29921a
https://doi.org/10.1002/cjce.24703
https://doi.org/10.1002/cjce.24703
Autor:
null Ana Cristina Freitas de Oliveira Meira, null Richard Marins da Silva, null Isabelle Cristina Oliveira Neves, null Luis Antônio Minim, null Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo, null Jaime Vilela de Resende
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::68c3272cb246c1f1322279196eaaeaf2
https://doi.org/10.1002/cjce.24703/v2/response1
https://doi.org/10.1002/cjce.24703/v2/response1
Autor:
Fhilipe Júnior de Paulo, Andréa Alves Simiqueli, Ciro José Tabet, Ludmylla Tamara Crepalde, Luis Antônio Minim, Valéria Paula Rodrigues Minim
Publikováno v:
Research, Society and Development; Vol. 11 No. 9; e27611931620
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 9; e27611931620
Research, Society and Development; v. 11 n. 9; e27611931620
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 9; e27611931620
Research, Society and Development; v. 11 n. 9; e27611931620
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
The present study sought to evaluate the influence of different musical genres on the temporal description of sensations and the global acceptability of IPA New England style craft beer. The dominant sensations were determined using the temporal domi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4c117fbf548d2b954eeac9c943d867ba
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/31620
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/31620
Autor:
Luis Henrique Mendes da Silva, Maria do Carmo Hespanhol da Silva, Rita de Cássia Superbi de Sousa, João Paulo Martins, Guilherme Dias Rodrigues, Jane Sélia Reis Coimbra, Luis Antônio Minim
Publikováno v:
Journal of Chemical & Engineering Data; Feb2009, Vol. 54 Issue 2, p531-535, 5p
Publikováno v:
Journal of Chemical & Engineering Data; May2008, Vol. 53 Issue 7, p1492-1497, 6p
Autor:
Maria Patricia Milagres, Valéria Paula Rodrigues Minim, Andréa Alves Simiqueli, Ana Cristina Rocha Espeschit, Luis Antonio Minim
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 69, Iss 1, Pp 25-36 (2014)
The conjoint analysis of factors was used employed to develop a label for the packaging of milk with increased concentration of melatonin. Three factors were selected with three or two levels for the assembly of packaging: packaging design (“blue d
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https://doaj.org/article/ff931b7af2d74655bf530980b075e9fa