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Autor:
Hiara Zanoni Pagotto, Ludmilla Gonçalves Espíndula, Alyne Gomes da Vitória, Maria Clara de Moraes Motta Machado, Jackline Freitas Brilhante de São José
Publikováno v:
Demetra, Vol 13, Iss 1, Pp 293-305 (2018)
Objetivo: Avaliar o nível de conhecimento, atitudes e práticas de manipuladores de alimentos de serviços de alimentação. Materiais e Métodos: Trata-se de estudo transversal feito com manipuladores de alimentos de 15 serviços de alimentação,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cc8c88dfc9af485d8fd7df0b002732a7
NÍVEL DE CONHECIMENTO, ATITUDES E PRÁTICAS DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
Autor:
Jackline Freitas Brilhante de São José, Maria Clara de Moraes Motta Machado, Hiara Zanoni Pagotto, Alyne Gomes da Vitória, Ludmilla Gonçalves Espíndula
Publikováno v:
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 13
Objetivo: Avaliar o nível de conhecimento, atitudes e práticas de manipuladores de alimentos de serviços de alimentação. Materiais e Métodos: Trata-se de estudo transversal feito com manipuladores de alimentos de 15 serviços de alimentação,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f4d9e3098e351ed437731c4811f18c5e
https://doi.org/10.12957/demetra.2018.30528
https://doi.org/10.12957/demetra.2018.30528