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Teores de carbamato de etila e outros componentes secundários em diferentes cachaças produzidas em três regiões do estado de Minas Gerais: Zona da mata, sul de minas e vale do jequitinhonha Content of ethyl carbamate and other secondary compounds in different spirits produced in three regions of Minas Gerais: south minas, zona da mata and jequitinhonha valley

Autor: Luciene Viana Ferreira Barcelos, Maria das Graças Cardoso, Fernando José Vilela, Jeancarlo Pereira dos Anjos

Publikováno v: Química Nova, Vol 30, Iss 4, Pp 1009-1011 (2007)

Minas Gerais is the highest producer of handmade spirits. Research has been carried out aiming to contribute to progress. Thus, the goal of this work is to evaluate the quality of spirits in three different regions of Minas Gerais state. We analyzed

Externí odkaz: https://doaj.org/article/96aa808373a64437ae3b20625b00854c

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Teores de carbamato de etila e outros componentes secundários em diferentes cachaças produzidas em três regiões do estado de Minas Gerais: Zona da mata, sul de minas e vale do jequitinhonha

Autor: Fernando José Vilela, Jeancarlo Pereira dos Anjos, Luciene Viana Ferreira Barcelos, Maria das Graças Cardoso

Publikováno v: Química Nova. 30:1009-1011

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::87d461599b5b7020d57857f4b5082eb9
https://doi.org/10.1590/s0100-40422007000400043

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