Atividade da pectina metilesterase e da β-galactosidase durante o amadurecimento do mamão cv. golden

Autor: Luciana Konda de Azevedo Pinto, Meire Lelis Leal Martins, Eder Dutra de Resende, José Tarcísio Lima Thièbaut

Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 33, Iss 3, Pp 713-722 (2011)

Este trabalho foi realizado com o objetivo de investigar o comportamento das enzimas pectina metilesterase (PME) e β-galactosidase (β-Gal) durante o amadurecimento do mamão cv.'Golden'. Mamões com 15% de cor amarela foram estocados em câmara de

Externí odkaz: https://doaj.org/article/0042421510d24559aad7056c1c5c515e

Activity of pectinmethylesterase and β-galactosidase during the ripening of papaya fruits cv. golden

Autor: José Tarcísio L Thiébaut, Luciana Konda de Azevedo Pinto, Meire Lelis Leal Martins, Eder Dutra de Resende

Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 33, Iss 3, Pp 713-722 (2011)
Revista Brasileira de Fruticultura, Volume: 33, Issue: 3, Pages: 713-722, Published: 26 AUG 2011
Revista Brasileira de Fruticultura v.33 n.3 2011
Revista brasileira de fruticultura
Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF)
instacron:SBFRU

Este trabalho foi realizado com o objetivo de investigar o comportamento das enzimas pectina metilesterase (PME) e β-galactosidase (β-Gal) durante o amadurecimento do mamão cv.'Golden'. Mamões com 15% de cor amarela foram estocados em câmara de

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::23866e72d64d8a13f724c08d317d4f32
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000300004&lng=en&tlng=en

Influência da temperatura de refrigeração sobre as características químicas do mamão cv. 'Golden' Influence of the refrigerating temperature on the chemical characteristics of the papaya fruits cv 'Golden'

Autor: Robson Ferreira de Almeida, Meire Lelis Leal Martins, Eder Dutra de Resende, Letícia Vitorazi, Lanamar de Almeida Carlos, Luciana Konda de Azevedo Pinto

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 26, Iss 3, Pp 577-581 (2006)

Neste trabalho, foi investigado o efeito da temperatura de refrigeração sobre as características químicas do mamão cv "Golden". O estudo foi conduzido tanto na metade externa como na metade interna do mesocarpo dos frutos. Os frutos, apresentand

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::2e927d4ac055992649fe411b4e044696
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000300015

Influência da atmosfera modificada por filmes plásticos sobre a qualidade do mamão armazenado sob refrigeração

Autor: Silvia Menezes de Faria Pereira, Robson Ferreira de Almeida, Eder Dutra de Resende, Meire Lelis Leal Martins, Luciana Konda de Azevedo Pinto, Letícia Vitorazi

Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 26, Issue: 4, Pages: 744-748, Published: DEC 2006
Food Science and Technology v.26 n.4 2006
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA

A utilização de embalagens constitui uma ferramenta importante no armazenamento de frutas. Neste trabalho foi avaliado o efeito dos filmes plásticos, Xtend® e PEBD, sobre a conservação do mamão. Frutos de mamoeiro "Golden", apresentando de 10

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::03c97e810c1cf752ff8421a261fe16ee
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000400005&lng=en&tlng=en