Caracterização físico-química do suco de açaí de Euterpe precatoria Mart. oriundo de diferentes ecossistemas amazônicos Physicochemical characterization of acai juice of Euterpe precatoria Mart. from different amazonian ecosystems

Autor: Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Jaime Paiva Lopes Aguiar, Danilo Fernandes Silva Filho, Kaoru Yuyama, Maria de Jesus Varejão, Déborah Inês Teixeira Fávaro, Marina Beatriz Agostini Vasconcellos, Sabria Aued Pimentel, Miriam Solange Fernandes Caruso

Publikováno v: Acta Amazonica, Vol 41, Iss 4, Pp 545-552 (2011)

Os frutos do açaizeiro (Euterpe precatoria Mart.) procedentes de diferentes ecossistemas amazônicos foram processados para a obtenção de suco. O produto foi avaliado quanto à composição centesimal (umidade, cinzas, lipídeos, proteína, glicí

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Anemia ferropriva em atletas adolescentes da Fundação Vila Olímpica de Manaus-AM Iron deficiency anaemia in adolescent athletes of the Vila Olímpica Fonndation of Manaus - AM

Autor: Sandra Maria Trindade Nunes, Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Dartagnan Pinto Guedes, Maria Conceição de Oliveira

Publikováno v: Acta Amazonica, Vol 38, Iss 2, Pp 263-266 (2008)

Considerando a escassez de informações quanto ao estado nutricional de atletas jovens, identificou-se a prevalência de anemia ferropriva e sua associação com indicadores nutricionais de atletas adolescentes participantes do Programa de Iniciaç�

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Caracterização e avaliação do potencial agronômico e nutricional de etnovariedades de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) da Amazônia Characterization and evaluation of the agronomic and nutritional potential of ethnovarieties of cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) in Amazonia

Autor: Danilo Fernandes da Silva Filho, Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Jaime Paiva Lopes Aguiar, Maslova Carmo Oliveira, Lúcia Helena Pinheiro Martins

Publikováno v: Acta Amazonica, Vol 35, Iss 4, Pp 399-405 (2005)

O cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) é um importante recurso genético para o povo da Amazônia, porque produz frutos tradicionalmente utilizados como alimento, medicamento e cosméticos. Por se tratar de um excelente produto para o agro-negócio,

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PERFIL NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES E ESCOLARES RESIDENTES EM PALMEIRAS DO JAVARI, AM

Autor: Yolanda Rebelo da ROCHA, Lucia Kiyoko Ozaki YUYAMA, Osvaldo Pinheiro do NASCIMENTO

Publikováno v: Acta Amazonica, Vol 23, Iss 1, Pp 9-14 (1993)

Avaliou-se o perfil nutricional de 26 crianças em idade pré-escolar (2-5 anos) e 56 crianças em idade escolar (6-14 anos), residentes em Palmeiras do Javari, AM. Na caracterização do estado nutricional da população estudada, utilizou-se os par

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Iron bioavailability in tambaqui (Colossoma macropomum) desiccated gill and liver powder: Study in rats

Autor: Jaime Paiva Lopes Aguiar, Risonilce Fernandes de Sousa, Eudevan Souza Gomes, Bruna Quara de Carvalho Santos, Francisca das Chagas do Amaral Souza, Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama

Publikováno v: African Journal of Biotechnology; Vol 15, No 4 (2016); 89-95
Repositório Institucional do INPA
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)
instacron:INPA

This study assessed iron bioavailability in rats from diets enriched with desiccated tambaqui gill and liver powders using the hemoglobin depletion-repletion method. Tambaqui (Colossoma macropomum) liver and gills were bought at Manaus. After process

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https://doi.org/10.5897/ajb2015.14973