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Publikováno v:
Acta Amazonica, Vol 32, Iss 1, Pp 169-174 (2002)
Analisou-se o teor de vitamina C em três acessos de camu-camu coletados na região leste do Estado de Roraima, sendo um no rio Maú, e outros dois (uma planta isolada e outra população) no rio Urubu, ambos afluentes do rio Tacutu. Para a determina
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https://doaj.org/article/31587219ff49466da52aa4e32a639a81
Publikováno v:
Revista de Saúde Pública, Vol 30, Iss 1, Pp 61-66 (1996)
Foi estudado o efeito da suplementação com pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.), polpa cozida e transformada em farinha, como fonte de vitamina A, em dieta regional de Manaus, AM,Brasil, por meio do ensaio biológico com ratos. A metodologia utilizada
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https://doaj.org/article/3e4fde1f06164ac1bdb63806357e6ffe
Publikováno v:
Acta Amazonica, Vol 32, Iss 3, Pp 491-491 (2002)
Considerando a relevância da fibra alimentar na proteção, manutenção e recuperação da saúde e a escassez de tabelas de composição química dos alimentos no que se refere a frutos amazônicos, determinou-se o teor de fibra alimentar em algum
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https://doaj.org/article/1f535a29bb5f4c028be7d39980f4181d
Publikováno v:
Acta Amazonica, Vol 30, Iss 4, Pp 677-677 (2000)
Determinou-se a composição centesimal e teores de elementos minerais na banana pacovã (Musa paradisiaca) madura (in natura, cozida e frita) e verde (in natura e frita). As amostras foram coletadas nas feiras da cidade de Manaus, processadas e anal
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https://doaj.org/article/2af670fd80d245d6bf320f126b1247ba
Publikováno v:
Revista de Saúde Pública, Vol 30, Iss 1, Pp 61-66
Foi estudado o efeito da suplementação com pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.), polpa cozida e transformada em farinha, como fonte de vitamina A, em dieta regional de Manaus, AM,Brasil, por meio do ensaio biológico com ratos. A metodologia utilizada
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https://doaj.org/article/a296f577d5a0461985286e5a5db4d2e2
Autor:
Lucia K.O. Yuyama, Jaime P.L. Aguiar, Kaoru Yuyama, Sonja H.M. Macedo, Déborah I.T. Fávaro, Claudia Afonso, Marina B.A. Vasconcellos
Publikováno v:
Horticultura Brasileira, Vol 17, Iss 2, Pp 91-95 (1999)
Considerando-se a atual situação epidemiológica do Brasil em que a obesidade e as doenças crônico-degenerativas (doenças cardiovasculares, diabetes mellitus e câncer) passam a ser destaque em saúde pública, parece prudente a preocupação qu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::59fcf95fcd67aa16851decef5e4c930a
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05361999000200003
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05361999000200003
Publikováno v:
Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 85, Iss 1, Pp 355-363 (2013)
Amazonian Camu-camu fruit (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh) has attracted interest from food and cosmetics industries because of its rich content of vitamin C, flavonoids and anthocyanins. The goal of this study was investigates the antiobesity action o
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https://doaj.org/article/37dda3ab39c14ee79a590c7bfa04c7f4
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Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 85, Iss 1, Pp 355-363 (2013)
Amazonian Camu-camu fruit (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh) has attracted interest from food and cosmetics industries because of its rich content of vitamin C, flavonoids and anthocyanins. The goal of this study was investigates the antiobesity action o
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https://doaj.org/article/e1550d1497db4c61aaf3ff1f3173e574
Autor:
Lucia K.O Yuyama, Jaime P.L Aguiar, Kaoru Yuyama, Tatiana M Lopes, Déborah I. T Fávaro, Paula C. P Bergl, Marina B. A Vasconcellos
Publikováno v:
Acta Amazonica, Vol 33, Iss 4, Pp 549-554 (2003)
O camu-camu, caçari, ou araçá d'água (Myrciaria dubia (H.B.K) McVaugh) é um arbusto da família Myrtaceae, disperso em quase toda a Amazônia. É uma espécie tipicamente silvestre mas com grande potencial econômico e nutricional. Entretanto, n
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https://doaj.org/article/82a760f0d1164598ae83c186b393e943