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Autor:
Maria Eduarda Carvalho Vargas, Denise Aparecida de Almeida, Helena dos Reis, Danuza Aparecida Reis, Jaqueline Roseli de Carvalho, Laura Câmara Nascimento, Lucas Augusto do Nascimento, Douglas Roberto Guimarães Silva
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 9:1878-1894
A inovação e a produção de produtos à base de plantas passaram a ser tendências, sendo um assunto bastante promissor ao mercado de alimentos. Nesta circunstância, as Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC’s) têm emergido como um pot
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::37d5d83d5411dda1c8be8fb4d0cba314
https://doi.org/10.34117/bjdv9n1-128
https://doi.org/10.34117/bjdv9n1-128
Autor:
Helena dos Reis, Danuza Aparecida Reis, Maria Eduarda Carvalho Vargas, Denise Aparecida de Almeida, Jaqueline Roseli de Carvalho, Laura Câmara Nascimento, Lucas Augusto do Nascimento, Douglas Roberto Guimarães Silva
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 8:78212-78228
Atualmente, o Brasil tem se destacado como um grande produtor e consumidor de carne e os produtos cárneos derivados tem sido uma alternativa para satisfazer a demanda por alimentos práticos e nutritivos. No entanto estes produtos possuem um teor de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::86b339f0c254ab70ba1549fb734415bd
https://doi.org/10.34117/bjdv8n12-096
https://doi.org/10.34117/bjdv8n12-096