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pro vyhledávání: '"Luana Leal De Freitas"'
Autor:
Iara Rocha Xavier, Luana Leal De Freitas, Anderson Santos Souza, Cassiara Camelo Eloi de Souza, Márcia Elena Zanuto
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 7:104692-104717
Objetivo: avaliar a estabilidade química, microbiológica e teor de bioativos de farinhas de cladódios da palma, acondicionadas em sachês de alumínio e armazenadas em temperatura ambiente. Métodos: cladódios jovens de palma foram cortados e sec