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Autor:
Taís Helena Gouveia Rodrigues, Állyda Suennya dos Santos Paraibano, Luana Gabrielle Tavares dos Santos, Ricardo Alexandre Silva Pessoa, Silvana Gonçalves Brito de Arruda
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 75, Iss 3, Pp 142-155 (2021)
Bubalinoculture is an activity of increasing inclination in Brazil, with emphasis on buffalo milk, which differs from other kinds of milk because it contains higher levels of nutrients, among others. The study aimed to develop and analyze fermented m
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/96851c7089f44c7db62bd4bc84a6775e
Autor:
Silvana Gonçalves Brito de Arruda, Luana Gabrielle Tavares dos Santos, Taís Helena Gouveia Rodrigues, Ricardo Alexandre Silva Pessoa, Állyda Suennya dos Santos Paraibano
Publikováno v:
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 75:142-155
A bubalinocultura é uma atividade de inclinação crescente no Brasil, destacando o leite de búfala que difere dos demais leites por conter maiores teores de nutrientes dentre outros. O estudo objetivou desenvolver e analisar leites fermentados ela
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e0ca9227999c5b80228cf5353b660990
https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i3.779
https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i3.779
Autor:
Rafael Danyllo da Silva Miguel, Luana Gabrielle Tavares dos Santos, Ardilles Juan Carlos Alves dos Santos, Juliana Ramos dos Santos, José Emerson Xavier, Mariana Nathália Gomes de Lima, Francisco Carlos de Aguiar Amanajás Júnior, Lisiane dos Santos Oliveira
Publikováno v:
Brazilian Journal of Health Review. 3:9747-9761
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::372152a79075d352c5465f2132a27947
https://doi.org/10.34119/bjhrv3n4-207
https://doi.org/10.34119/bjhrv3n4-207