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Autor:
Luana Cavalcante Gonçalves da Silva, Vinícius Quintino Lavor Andrade, Alessandra Pinheiro de Góes Carneiro, Eveline de Alencar Costa, Luís Eduardo Sobral Fernandes
Publikováno v:
Conexões: Ciência e Tecnologia, Vol 16 (2022)
A araruta já foi amplamente cultivada no Brasil pelos povos indígenas e pela agricultura familiar, mas o seu cultivo caiu perante a concorrência de outras espécies de finalidade semelhante, como a mandioca e a batata. Esta queda no cultivo implic
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/49e003e6152e439e8c6fd34dbffdf310
Autor:
Vinícius Quintino Lavor Andrade, Luana Cavalcante Gonçalves da Silva, Marciana Silva Araújo, Alessandra Pinheiro de Góes Carneiro, Luis Eduardo Sobral Fernandes, Eveline de Alencar Costa
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e387101522776
O presente trabalho teve como objetivo caracterizar a parte botânica da araruta (Maranta arundinacea L.), por meio de uma revisão bibliográfica, e descrever o beneficiamento da fécula e de três diferentes classificações de farinhas, sendo elas
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b6a320b40afbb2a368a464c645d1e973
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i15.22776
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i15.22776