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pro vyhledávání: '"Luís Otávio Destri Pessôa"'
Publikováno v:
Revista Brasileira de Gastronomia, Vol 3, Pp 1-18 (2020)
O Brasil é um país megadiverso, detentor de uma expressiva porção da diversidade biológica mundial. Essa biodiversidade, ainda subutilizada e negligenciada na gastronomia nacional, pode ser considerada um reflexo do atual sistema alimentar globa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::e07fb68f13aa91b7e62d3e56b6e97870
http://rbg.sc.senac.br/index.php/gastronomia/article/view/71
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